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湯種：公仔箱論壇9 V- s( f2 U8 E& i* w: c" n
熱水.....60g* L! q# k8 F' D7 \ k4 S: t4 O
糖.....10-15g
5 W5 k' K/ j1 A& k! k# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米粉.....15g
9 o) k* u2 z' N& e; s Y' _tvb now,tvbnow,bttvb速發酵母.....3gtvb now,tvbnow,bttvb# n# O. c* S7 Z* \6 `
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* r3 p7 m" w) D' S. z主麵團：
# L3 F, _2 x0 n' n! t水.....140-150g
' N% ?4 `! H: c* G o中筋麵粉.....300g
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內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O: g* P4 `0 k3 Q ~ Y9 _& l
鹽.....1gtvb now,tvbnow,bttvb: s% _6 H$ w; i F3 L1 W* W' G' ~
香油.....適量
3 a; L" x; Z) dtvb now,tvbnow,bttvb蔥花.....約130gtvb now,tvbnow,bttvb5 W9 B6 ^/ X* h% G1 j f6 {5 P
胡椒粉.....適量, M4 V ~3 `9 ?1 ^* q' C+ M; I V
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# E+ f" u8 w5 p$ ?作法5.39.217.77:8898+ n7 I6 T0 P* }- Q/ @; o& W
1. 熱水跟糯米粉攪拌均勻後用微波爐強波約20秒，呈現濃稠狀放涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N- s4 v* ?* F/ J: o
$ y* t0 d9 ]- i9 }3 O0 G [& _2. 將主麵團跟湯種放入盆中，用手揉成團便可，滾圓覆蓋保鮮膜鬆弛30分。
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3. 趁鬆弛時準備蔥花，洗好後將蔥花水分擦乾切成蔥花，加上1g鹽巴攪拌均勻。烘焙墊上撒些粉，將麵團桿成大片的方形，將蔥花撒上在撒上肉鬆跟胡椒粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z7 o; E) \& \ s$ n( V3 }
! D5 {1 w3 P3 C5 v) e4. 上往下捲起後再捲成蝸牛狀，在平底鍋上抹上薄薄一層油，撒些白芝麻，將大餅放上，等變成2倍大時,用烘焙紙覆蓋上用手按壓，開中小火先煎1分鐘，加半杯水進去蓋上鍋蓋，等水分烘乾，翻面在加半杯水，蓋鍋，水分都沒了時，就可以起鍋了。
# v2 g* G) Q' O' w0 k. S& ], ?4 \tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H5 p8 I; S& P, W6 M: m4 _' t- i
5. 成品出來，放涼就可以切片享用。如果無法吃完，放冷凍庫，等想吃時再解凍，噴水用烤箱回烤一下一樣美味喔。- B8 B+ j0 s& o
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發表於 2015-11-22 05:07 AM
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