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食材
4 N7 k3 P6 k. k7 A7 s& |湯種：公仔箱論壇- ]8 D {3 B7 f! ~+ `
熱水.....60g. k' T7 Z! p$ s: Q
糖.....10-15g公仔箱論壇, r' g" Q Z" T* \% O W
糯米粉.....15g# K/ s( S4 @# k7 d- S5 H9 j Y' E
速發酵母.....3gtvb now,tvbnow,bttvb2 Q7 R' r7 i. w- z3 \# Z
& r0 K9 D7 g5 P1 v+ u% U* n公仔箱論壇
3 v5 J# ~! U; b8 T3 N主麵團： : }* u( U6 d* b& I
水.....140-150g
" d$ V5 u/ X' y8 v: M# m中筋麵粉.....300g5.39.217.77:8898' N+ Q ~+ Q8 v: u, v% Z/ I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t/ G8 N" H5 v
3 q2 E% X H# m& e內餡：1 m! w* w) G2 c3 l3 B# I
鹽.....1g
5 V* o! e' ?% F. ]& J" g7 j% N$ J$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油.....適量
8 `6 [7 X- H# A* ?5.39.217.77:8898蔥花.....約130g
* M) M, [+ }" Z8 P) Qtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉.....適量8 _# d$ c- u/ P( G
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* E+ |4 ~) p, ?3 G m3 P! n& @5.39.217.77:8898作法
! Z3 j3 i+ o. k公仔箱論壇1. 熱水跟糯米粉攪拌均勻後用微波爐強波約20秒，呈現濃稠狀放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb: a$ J1 x( G, Q4 o( ~
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2. 將主麵團跟湯種放入盆中，用手揉成團便可，滾圓覆蓋保鮮膜鬆弛30分。5.39.217.77:88987 Z* v' G9 z2 c' k6 U. m; @
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3. 趁鬆弛時準備蔥花，洗好後將蔥花水分擦乾切成蔥花，加上1g鹽巴攪拌均勻。烘焙墊上撒些粉，將麵團桿成大片的方形，將蔥花撒上在撒上肉鬆跟胡椒粉。
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: P/ R8 [" d& p9 O2 o; r, A5.39.217.77:88984. 上往下捲起後再捲成蝸牛狀，在平底鍋上抹上薄薄一層油，撒些白芝麻，將大餅放上，等變成2倍大時,用烘焙紙覆蓋上用手按壓，開中小火先煎1分鐘，加半杯水進去蓋上鍋蓋，等水分烘乾，翻面在加半杯水，蓋鍋，水分都沒了時，就可以起鍋了。
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1 G& J k3 Y- `3 c, C* m公仔箱論壇5. 成品出來，放涼就可以切片享用。如果無法吃完，放冷凍庫，等想吃時再解凍，噴水用烤箱回烤一下一樣美味喔。5 L) I3 ~( R4 z4 N
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發表於 2015-11-22 05:07 AM
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