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細砂糖.....3大匙
5 c- g& } d7 B# Y# f公仔箱論壇百頁豆腐.....2條5.39.217.77:8898$ ?4 r# H7 t# R9 a3 F
蜜汁滷汁.....1000㏄公仔箱論壇9 i' X# F: o& W' `, E7 w! q y
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/ `1 H2 d( Q% f4 Q( `4 a. P公仔箱論壇作法
, B/ [* ^0 u o$ C& q5 B5 F1. 百頁豆腐切成厚約2公分的塊狀，備用。
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2. 蜜汁滷汁倒入湯鍋以大火先煮至滾沸，放入作法1百頁豆腐塊，以微火煮滾約3分鐘後熄火，蓋上蓋子以餘溫浸泡約20分鐘後撈出瀝乾滷汁。
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, N7 w! e( Z! z3 A5.39.217.77:88983. 取一中華炒鍋，鍋底鋪上鋁箔紙後撒上細砂糖，架上鐵網架，放上作法2鴨舌，蓋上鍋蓋轉中火，加熱至鍋邊冒煙後改小火，燜約5分鐘後熄火再燜約2分鐘，打開鍋蓋取出。
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B/ t4 J1 Y- f+ |tvb now,tvbnow,bttvb4. 於作法3的鴨舌上均勻刷上香油即可。5.39.217.77:8898" x9 q4 i3 {) V2 s* j# A
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發表於 2015-11-21 12:13 PM
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