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材料
- K$ V- U6 r L7 G# l! xtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖.....3大匙
& a8 L1 K1 E8 u. R7 l百頁豆腐.....2條5.39.217.77:8898% B# a) B( z2 {: ^+ }
蜜汁滷汁.....1000㏄
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2 R7 }3 B8 R+ w5 p! j作法公仔箱論壇- n# X) f( f% N/ h- N, e) W
1. 百頁豆腐切成厚約2公分的塊狀，備用。
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2. 蜜汁滷汁倒入湯鍋以大火先煮至滾沸，放入作法1百頁豆腐塊，以微火煮滾約3分鐘後熄火，蓋上蓋子以餘溫浸泡約20分鐘後撈出瀝乾滷汁。
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3. 取一中華炒鍋，鍋底鋪上鋁箔紙後撒上細砂糖，架上鐵網架，放上作法2鴨舌，蓋上鍋蓋轉中火，加熱至鍋邊冒煙後改小火，燜約5分鐘後熄火再燜約2分鐘，打開鍋蓋取出。公仔箱論壇! y+ ^2 m8 ~, H7 @5 z. [* K4 t
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4. 於作法3的鴨舌上均勻刷上香油即可。
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發表於 2015-11-21 12:13 PM
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