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0 w' g3 F9 M3 g; u) z. K/ f+ I5.39.217.77:8898【餅皮】
5 c3 h! ^. i8 E2 J' _4 f( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽....2.5gtvb now,tvbnow,bttvb+ V( s5 i) r4 j$ q& `
奶粉....40g5.39.217.77:88980 D$ q0 y( k& m" H: k0 f
蛋黃....1個: h. A" |# z2 t: c# G
全蛋....1個tvb now,tvbnow,bttvb/ y2 w, x2 O% N: M8 d4 v3 Y
糖粉....100g* Q" n1 d/ I& X4 ?* i
杏仁粉....50g) a: z' i9 S# L
乳酪粉....38g
1 @0 [' u8 A' R: Y8 y4 O! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉....280g
3 M% y) M8 ?* N# k# ~* k- T* utvb now,tvbnow,bttvb無水奶油....160g8 t( C1 @ F( o, X
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( @9 ~+ y' x) ]8 }2 x0 R; x【內餡】5.39.217.77:8898$ G9 y+ ^# d' G& T2 Z
土鳳梨酥....600g
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' k6 v& E* Z8 }6 F/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將低筋麵粉、糖粉、杏仁粉、奶粉一起過篩，做個粉牆把軟化的奶油、蛋放入中間，用刮板使用按壓方式，讓麵粉整個揉成糰且不會黏手即可tvb now,tvbnow,bttvb% }) [6 W. ]$ |8 z/ @1 m4 Q
/ K; e1 j. }7 T# b. ?2. 把麵糰揉成長條狀切成28等份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w: K8 Q; o* R1 ^0 W! l. a
6 q/ w' P, J# i公仔箱論壇3. 取一個麵糰，壓扁做成杯子狀，包入一個鳳梨餡
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4. 放入鳳梨酥方形模型中整形5.39.217.77:88982 L& O6 P9 M0 ^2 j/ E
" L4 N2 b* m# M7 g5.39.217.77:88985. 將填好麵糰的模型放入上火170度下火150度的烤箱中，先烤12分鐘，烤至表面成金黃色時翻面，再烤8分鐘。
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製作的過程要減少搓揉的動作以按壓的方式，可避免出筋
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發表於 2015-11-21 05:03 AM
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