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食材5.39.217.77:8898! d* y. U( C- y8 i) j
糖粉....20克" H' K8 y6 M% x
芝麻....3-4大匙" ^4 _( q4 ~# k! t+ b- @7 p
南瓜泥....240克tvb now,tvbnow,bttvb/ j% N% h, Z+ f; v1 M% a
糯米粉....150克
$ C1 `8 ~. S8 u F) U5.39.217.77:8898低筋麵粉....50克1 ]( l1 o4 `4 r& y0 ?& \/ M
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作法5.39.217.77:88980 C* |! |7 A# i' {
1. 南瓜去皮去籽蒸熟，壓成泥狀，放涼備用
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3 X/ H6 ?$ D" \3 E. `5 m# l1 A* C& Ntvb now,tvbnow,bttvb2. 大碗中加入糯米粉、麵粉、南瓜泥揉成麵糰，至不黏手即可（可以自行調整粉的用量）
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6 \/ z0 h) X4 \5.39.217.77:88983. 加入糖粉與麵糰揉勻，均分成八小塊，搓圓壓扁，在其中一面抹上少許水，加上芝麻
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4. 平底鍋中放入油3 R/ d" L' S6 _3 U
* L; z# Q! x; X% ~! [5. 將南瓜餅有芝麻的面朝下，以小火煎至芝麻有香味，約有分鐘) f" r$ Z/ k, T. q
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6. 翻面，加水，不要超過餅的高度，以免芝麻散掉，蓋上鍋蓋水煎餅至水分收乾即可起鍋2 S9 D- i* d! X h1 [
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7. 反面的樣子，有點像煎過的麻糬/ ?5 G) w' B& }0 t( z7 q
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Tips
% [9 e2 v) F4 g- w2 c- Y) u8 i" p5.39.217.77:8898南瓜已經有甜味，所以糖的份量用的不多，喜歡甜一點的朋友可以酌量調整糖粉的量。
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糯米粉與麵粉的比例是3:15.39.217.77:88980 ~+ }& k6 t: A0 |# o
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發表於 2015-11-21 05:02 AM
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