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材料
! P2 H6 Q" t$ ~糖....少許& ]+ j5 B$ e1 w) f$ W/ Q! ]; g- |
雞....1/2隻
; E5 o" N' V' f; T0 A6 F沸水....少許0 s$ ^$ T- j+ D2 v- c, J5 n
生薑....40克公仔箱論壇9 V* P; O; d& y
蔥....40克(切段)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J. p' _# j1 a8 R- o9 s% m; V) q2 R4 a
蒜頭....80克(切片)tvb now,tvbnow,bttvb0 V& [ I% ]( c; H$ r C
乾蔥....80克(切片)
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調味料0 K5 G# D7 b+ ~. l
冰糖....40克
' d# ?9 Q% {. t7 j6 [1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花雕酒....200毫升
* |- D3 `/ N5 K+ i# W5.39.217.77:8898鮮味雞粉....3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T: C% R& a N4 l# E' ]
雙璜醇釀頭抽....200毫升tvb now,tvbnow,bttvb( C! ]8 o6 ^2 [4 ^8 R. C
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$ o8 a3 }' `* D1 j* n9 D' H4 ?tvb now,tvbnow,bttvb埋芡用料tvb now,tvbnow,bttvb3 @% F. z/ F. E, Y* i
水....適量
8 U1 c0 \+ z3 c公仔箱論壇粟粉....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E: Z2 Y6 x0 P& [- B
5.39.217.77:8898) Q. {$ K6 a* G. g5 L) j! s- `) d
公仔箱論壇) t x: `3 K( S y2 T% s/ m
程序
\) X( B" c6 p) F* gtvb now,tvbnow,bttvb1. 先將蒜頭、乾蔥、蔥及薑用油爆香，分成兩份薑蔥料。/ ?7 ~& r1 W* ?, U4 B
公仔箱論壇4 G- r9 T# f3 |6 R
2. 雞先用沸水略煮，取出後用一份薑蔥料加調味料同煮20分鐘。
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0 `. r: A. p0 U( a4 x% P, w& E* Ztvb now,tvbnow,bttvb3. 將另一份薑蔥料加入少許水、糖及李錦記舊庄特級蠔油煮至稠，備用。
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& Y$ F/ l# ~8 B. g# e公仔箱論壇4. 將炆好的雞取出斬件，將剩餘之雞汁試味，加入粟粉芡煮至熱透。4 r5 ?5 G1 B' J& l% s
! N6 f' c' F$ [: I5. 將砂鍋燒熱，先下步驟(3)備用之薑蔥料，然後下雞，落芡汁，把蓋蓋好後，用少許花雕酒淋蓋邊便完成。公仔箱論壇8 g( e) U6 G* I& p" _
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發表於 2015-11-20 04:49 AM
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