今年九月，有三十多年歷史的永合成煲仔飯，由上環搬到西環覓址重開。
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0 s) \8 q; Z: A( Htvb now,tvbnow,bttvb永合成最初本是間茶餐廳，因老闆許先生一次匆忙之下，無意中用麵包爐焗煲仔飯，令飯粒受熱均勻，爽口柔糯，自此小店煲仔飯遠近馳名。5.39.217.77:8898+ Y7 D) o0 ^* a, T: U
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搬店後，店子打正旗號賣十多款煲仔飯。招牌窩蛋牛肉飯，用手刴牛肉，不下梳打粉，牛肉味濃厚，蛋黃加肉汁拌勻飯粒，滋味滿分。
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1 [2 \! q; \0 y公仔箱論壇北菇雞飯也很出色，雖不用雞髀肉，但雞肉經南乳調味，分外鮮嫩香濃。鳳爪排骨飯，排骨肥滑，鳳爪入味。
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3 p, `% h- Z* |7 G: p$ ]: i+ W5.39.217.77:8898至於煲仔飯迷最愛的飯焦，火候控制得宜，不會焗得太乾硬，香脆可口，加杯鹹檸碧或鹹檸蜜，熱氣全消。留意飯焦焗製須時，須另收費。tvb now,tvbnow,bttvb) Q5 `9 x* J! @! k
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還有新店依舊下午四時關門，三時左右，受歡迎的煲仔飯款式多已售罄，想吃要早。
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窩蛋牛肉飯$65（加臘腸或膶腸$14）6 W2 I) N+ x3 h& n
窩蛋牛肉飯$65
5 _3 M0 E5 Z" Y4 `鳳爪排骨飯$73（加飯焦$10）& W+ n: r6 Y# }/ e8 R
鹹檸檬雪碧$26
. ~$ i7 C7 ^1 g p% n3 J鹹檸檬菜蜜$26
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$ _1 H% @5 i& E, R$ r# u0 A永合成馳名煲仔飯公仔箱論壇' ?; V) C" B8 ^
地址：香港西環德輔道西
R! j$ y. I+ Z4 o$ x. K% B營業時間：星期一至六7am-4pm、星期日及公眾假期休息 |
發表於 2015-11-20 04:32 AM
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