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9 V- D& d% v9 W4 U9 F% Q& o9 ?5.39.217.77:8898材料
' m! n7 s* q: `公仔箱論壇豬里肌排....2片5.39.217.77:88980 L/ X1 e- Y$ j0 {& H8 z" [; ?
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炸粉：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P+ G" v h2 y. b! c
雞蛋....2顆
* V( d' E' K% S4 Y6 e- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包粉....50公克5 |; w1 ]2 c' `7 A
低筋麵粉....30公克5.39.217.77:8898! k6 b) ^6 w" ?8 s( h
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/ R& n: ?4 ?+ \; y, q/ {7 {% r公仔箱論壇醃料
/ _( }' t6 X& F3 j8 z/ a+ M, R水....1大匙- T- }9 K, \1 P/ T" j
鹽....1/8茶匙
( U* z* R6 \4 W' ~細砂糖....1/4茶匙* Y2 G/ d" } X8 ?
白胡椒粉....1/6茶匙
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5 l: o8 |/ _2 R* D& D' V作法5.39.217.77:88986 }" S1 Y$ K3 N( }9 l
1. 豬里肌排用肉槌拍鬆。4 q, U1 `; K) e+ X
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2. 用刀把豬里肌排的肉筋切斷。
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* @! O' e/ J" L/ Vtvb now,tvbnow,bttvb3. 將醃料拌勻，撒上豬里肌排抓勻，醃漬約20分鐘，備用。5 F Z k! Y3 b Q" Q. z, P' @
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4. 取醃好豬里肌排，兩面均勻的沾上低筋麵粉，輕輕抖除多餘的粉。
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5. 雞蛋打散成蛋液；將作法4豬里肌排沾上蛋液。
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6. 將作法5豬里肌排沾上麵包粉，並稍微用力壓緊。
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7 F6 `% l: d" A0 m" x7. 輕輕抖除多餘的麵包粉。
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8. 熱油鍋至油溫約120℃，放入作法7豬里肌排。8 S" A5 L8 ~9 }- C/ \5 p' H) H/ R
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9. 將豬里肌排以小火炸約2分鐘，再改中火炸至外表呈金黃酥脆後起鍋即可。4 o. E: W' h* X2 |3 |6 P0 i- B5 d
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發表於 2015-11-19 04:35 AM
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