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: x: {. b/ l7 S3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食材
$ L& m/ I3 H o3 f海鹽.....適量
5 A4 [3 I) h# n公仔箱論壇胡椒.....適量公仔箱論壇% {0 x. E# K( e5 f% ^. h3 V
椰子油.....1 湯匙5.39.217.77:8898# N9 N7 w% l) j, k) D3 A) Y9 W
洋蔥(切丁).....1/4顆
) P5 W, `/ M7 ?/ d2 T. C蔬菜高湯或清水.....3杯
) h L8 @& ~' E. ?% Itvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔(切小塊).....半顆
% q! O& P+ C4 Z M# d& C* L新鮮百里香(選擇性添加).....1 株 R: ~/ n" l7 f% z8 l! D% y
老薑(切薄片).....1小段(約拇指甲大)1 P1 @+ ^. \6 O# b) u- H
地瓜 (烤熟、去皮).....1大顆(約3杯)
% \+ u H3 F2 y9 J9 S* z6 T8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜苗(切絲，或大蔥).....1小段(約拇指甲大)
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作法% T, B% [0 V: A' ~; g
1. 烤地瓜：烤箱預熱至425°F/220°C，地瓜洗淨後平鋪於烤盤。 烤盤上可以先鋪上錫箔紙以方便事後清洗。地瓜也可以拿小刀戳小洞助導熱。 烤箱計時45分鐘，手指按壓軟軟或刀子直入無阻力時完成，依地瓜大小不同實際時間可能需要調整，需要烤久一點就烤久一點。 烤好後地瓜放涼、剝皮備用。
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2. 炒香蔬：洋蔥和胡蘿蔔都切小塊、丁狀，湯鍋內加入一湯匙的椰子油熱了後炒蔬菜，同時加點鹽和胡椒。順序上洋蔥第一，炒軟、轉透明後再下蘿蔔，繼續中小火翻炒到顏色晶瑩，再加入蒜苗和薑片，炒到香氣出來後ok。地瓜這時候可以下鍋。
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3. 入高湯煨煮：所有的蔬菜都下鍋後倒入三杯蔬菜高湯或者清水，喜歡的話擺上一株新鮮百里香，少許海鹽和胡椒，大火煮沸後轉中火，到持續冒泡而不怒的滾度，如此煨煮20-30分鐘，到蘿蔔軟嫩為止。
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' y; Z7 g0 o# c7 B) n3 E5.39.217.77:88984. 打糊：百里香梗撈出，或攪拌棒或以料理機/果汁機打成糊，嚐嚐味道並作最後調整。 若太濃稠，可以以清水稀釋。
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發表於 2015-11-18 01:01 PM
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