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9 [4 P' d, E8 J9 p* S食材TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g) ]4 p! M3 N5 t9 K' @# Z
海鹽.....適量
+ ]& T3 I; Q! w1 A' M胡椒.....適量公仔箱論壇6 L. }+ C) z& U, x- E
椰子油.....1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \4 ?* o& Z5 w# S5 L
洋蔥(切丁).....1/4顆. D6 Z, q) W# \$ s/ O5 |
蔬菜高湯或清水.....3杯
6 c" G! A5 _9 k, U" Y7 W5 G1 @胡蘿蔔(切小塊).....半顆公仔箱論壇0 B T9 B! c" m: d. F9 j
新鮮百里香(選擇性添加).....1 株TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a" O; Q) U& ~$ V! t
老薑(切薄片).....1小段(約拇指甲大)公仔箱論壇* q9 y8 Q9 t/ U1 b U+ Y j
地瓜 (烤熟、去皮).....1大顆(約3杯)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T0 M J% B* A+ p" ]+ x
蒜苗(切絲，或大蔥).....1小段(約拇指甲大)
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4 R5 A; g6 {4 M( u% A5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g/ g/ l( J( e! B
作法
8 g: P) S/ i( F, l3 _' a. d# ^3 B1. 烤地瓜：烤箱預熱至425°F/220°C，地瓜洗淨後平鋪於烤盤。 烤盤上可以先鋪上錫箔紙以方便事後清洗。地瓜也可以拿小刀戳小洞助導熱。 烤箱計時45分鐘，手指按壓軟軟或刀子直入無阻力時完成，依地瓜大小不同實際時間可能需要調整，需要烤久一點就烤久一點。 烤好後地瓜放涼、剝皮備用。
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2. 炒香蔬：洋蔥和胡蘿蔔都切小塊、丁狀，湯鍋內加入一湯匙的椰子油熱了後炒蔬菜，同時加點鹽和胡椒。順序上洋蔥第一，炒軟、轉透明後再下蘿蔔，繼續中小火翻炒到顏色晶瑩，再加入蒜苗和薑片，炒到香氣出來後ok。地瓜這時候可以下鍋。
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. b( z6 u! Q" }4 O& a# ~. L" n1 g5.39.217.77:88983. 入高湯煨煮：所有的蔬菜都下鍋後倒入三杯蔬菜高湯或者清水，喜歡的話擺上一株新鮮百里香，少許海鹽和胡椒，大火煮沸後轉中火，到持續冒泡而不怒的滾度，如此煨煮20-30分鐘，到蘿蔔軟嫩為止。
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4. 打糊：百里香梗撈出，或攪拌棒或以料理機/果汁機打成糊，嚐嚐味道並作最後調整。 若太濃稠，可以以清水稀釋。5.39.217.77:88988 L* Z! f1 M. U
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發表於 2015-11-18 01:01 PM
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