曾被葡萄牙統治的澳門，葡國餐廳不少，到澳門一定找一家嘗一嘗正宗葡國菜。
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) K& U$ W" P% j6 @* v$ t8 z公仔箱論壇餐廳位於皇朝區，即是澳門新興商業區，平時多是本地人光顧，且獲米芝蓮推介，常見的葡國菜不缺，一些傳統葡國農家菜亦可以吃到。) |+ ]" L! E$ P/ k7 F
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招牌的乳豬飯，採用兩個多月大的乳豬，醃足兩天後，再以特製的焗爐烤焗，乳豬皮相當鬆脆，外皮油亮光滑，有別於廣東乳乳豬的芝麻皮，油脂比例剛好，入口油而不膩，豬肉嫩滑不粗糙。墊底的炒飯加入乳豬汁及多種配料炒過，呈金黃色，像臘味飯。tvb now,tvbnow,bttvb2 l9 S6 s3 Y5 P
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另一款冬天限定的大雜燴，是土生葡國人的家常菜，別處很難吃到。材料相當豐富，豬手、鴨脾、臘腸、豬皮、雞肉等材料先汆水再烹調，因此燴煮出來的湯汁特別鮮甜又不油膩。最後加入的椰菜，吸收了湯汁的精華，鮮甜味美，令人吃不停口，難怪懂吃的熟客，要求店主寧願少一點豬皮，也要多加一些椰菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p: F7 q4 ]9 v7 V4 I# w8 H1 I
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燒乳豬飯 $248公仔箱論壇2 N% y) c1 p8 l
西洋大集會 $238tvb now,tvbnow,bttvb+ O; j) k- W9 p4 ]& v7 ~
牛肚三角豆 $138tvb now,tvbnow,bttvb2 k2 d2 K5 X, Z" ^% _9 N V
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: v! Y* j7 a1 n5 Y3 u/ n, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址: 澳門宋玉生廣場(皇朝)柏嘉街
% I* i0 t* w S公仔箱論壇營業時間: 星期一至日 12nn-3pm, 6pm-11pm 公眾假期休息 |
發表於 2015-11-18 04:36 AM
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