2 Z# C( O' {9 @! o6 B z新店亮點之一是雲石open kitchen，老闆兼大廚Bong（左） 和Jason會將之化身表演舞台。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i5 I; l9 d+ z+ v. F
; c1 g6 v4 y' K/ y; p0 n公仔箱論壇愛吃甜品的朋友，應該對銅鑼灣的ATUM不感陌生。店子以席前即製、像畫的甜品打響名堂。很多客人邊吃甜品邊問：為甚麼不做西餐？最近，大家如願以償。5.39.217.77:8898: T- n( i( M a% n$ N: G" |
6 u ]4 T) U4 W" W5 |3 p* {剛進駐尖沙咀K11的ATUM Restaurant，除了有甜品，還有前菜、主菜和套餐供應。不過老闆Bong和Jason今次不會席前為客人tailor-made菜式，而是將open kitchen作為大舞台，為菜式styling，全店客人都可欣賞兼拍照，皆大歡喜。
& n& R9 \( }7 \9 H. A3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) }* J( M) ^0 C% `8 G! Q簡約賣相
4 n2 _! [' ~0 N5.39.217.77:8898做新北歐風西菜，即是多採用本地食材，烹調賣相崇尚簡約。這風格，近年很受世界名廚青睞。「我們希望藉着西餐，讓外國人知道香港都有好食材。」Bong說。除了本地海鮮，他會用許多西餐少見的本地材料，部分菜式又滲入日式做法，有時又加分子元素，天馬行空得來，配搭不離經叛道，以味道行先。像五花腩肉，配檸檬薏米，飽肚之餘，清新不膩；蟹肉沙律，拌柚子菊花，清香中帶出濃濃秋意；時令生蠔，配自製魚子，分別有薑汁、熱情果、豉油甚至麻辣味，精緻又富玩味。
8 T6 B8 c+ Z3 G: G" \4 m公仔箱論壇
2 |. g7 J2 X) G4 h$ ^室內設計呼應北歐風，2,200呎地方，只放小量座位，營造簡約空間感；黑色天花、水泥地板、仿古面雲石餐桌，黑白灰主調好有型；樹枝裝飾、投射熒幕加上以macaron和綫條打造的裝置藝術，明明在餐廳，又似置身藝術館。
* c# O( O5 Y- N d7 e2 K公仔箱論壇
& |* |6 d' f8 `4 N/ w7 d. |- xtvb now,tvbnow,bttvb% c' ?0 t7 t. `$ g
ATUM Restaurant
: ~: a5 x$ T2 R# n9 f7 Z" E2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：尖沙咀河內道K11
" I4 A$ e7 T/ O0 e平均消費：$400
# g5 ]' _) B" q# H0 P# ~1 @9 j! J6 a/ e( H) N
0 l( N6 v# S' R: X
備註： , c; C% f# Q$ V6 B
1.午市暫時只有單點，暫未提供午市套餐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S- \% M& j* A3 D Y* N
公仔箱論壇. ?$ Z5 d+ p U
2.餐廳將於星期五及六晚上八時後設配酒餐牌，大廚會為每款酒配上一款菜式供單點，酒款和菜式會每月轉換。
x- {) M }7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w' u$ G: d z% q h' w3 b7 v
3 g f; h$ j8 f, N- M5.39.217.77:8898【八爪魚•辣番茄•米形粉$148】八爪魚慢煮後再煎香，塗上自家以墨西哥辣椒炒的辣油，軟腍香辣。 tvb now,tvbnow,bttvb ~( h! w& f3 b
, }' H7 k* e3 X& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" w+ s3 K. s9 G8 |. F6 H公仔箱論壇【茄子•榛子醬•香蕉•薑$82】靈感來自清蒸茄子，茄子蒸熟再以肉桂糖水浸一晚，盡吸玉桂香味，沾上榛子醬吃。 tvb now,tvbnow,bttvb+ Y. ^+ P8 Y- D; m6 |" F$ E" D1 b: c
/ A2 t8 s1 k# x5.39.217.77:8898 公仔箱論壇: O- ^% E; d* B, e5 M
2,200呎地方，以黑白灰為主色，天花簡單以樹枝點綴，貫徹簡約北歐風；店中還擺放裝置藝術品，是餐廳又是gallery。 6 h1 D% N. {8 t7 L9 j
|
發表於 2015-11-18 04:21 AM
| 