本帖最後由 nt1972 於 2015-11-17 05:51 AM 編輯
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材料（4-6杯）
5 f+ z. f5 g( ]% e! c3 r3 n魚膠片.....5克
7 q R t4 U$ C+ o2 [4 ?5.39.217.77:8898細砂糖.....30克# K2 K4 U! T$ W
士多啤梨.....適量5.39.217.77:88984 U- f6 `& h3 J& x% Z/ C' j
牛奶.....150毫升
2 E+ |+ X# j" F) X3 l淡忌廉.....150毫升
$ i# s/ x1 m3 b. g5 X. p士多啤梨果醬.....4湯匙
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. M2 S7 p! F, D5.39.217.77:8898做法：公仔箱論壇8 K% Q! T& D5 N+ `: s
1.淡忌廉、牛奶置煲內，以慢火加熱約2分鐘，至開始冒煙即可加入砂糖，拌至糖溶解即熄火，不用煲至滾。tvb now,tvbnow,bttvb& O* j1 ]7 ~. ^3 T/ ]- ~3 @0 ?" _
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2.魚膠片置凍水中，浸約半分鐘至一分鐘，軟身即可。
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( ^$ D" v! E: j8 E0 q2 c8 p3.已浸軟的魚膠片加入忌廉牛奶混合物中，輕力攪拌至魚膠片溶解。
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4.把奶凍漿倒進甜品小杯，約八至九分滿，放入雪櫃冷卻凝固成奶凍。
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5.取出奶凍，淋上士多啤梨果醬，加入已切半的士多啤梨作裝飾，即成。 公仔箱論壇, H. d1 g+ g3 Z4 |/ i7 h
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8 z( I$ e" v. v" Q3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛奶選用全脂或脫脂皆可，惟全脂牛奶做出來的奶凍，味道較香滑。5.39.217.77:8898* M$ a$ h7 V5 o. _9 T
. A4 b8 d2 I0 [tvb now,tvbnow,bttvb2.不能用熱水浸魚膠片，無法浸軟還會結成粒狀，失去凝固作用。5.39.217.77:8898, Y9 E( g$ `8 S8 S- V2 q" D+ ^# ^
3 r- G7 @5 h( F% c3.烘焙店有售現成的士多啤梨果醬，一般是冷凍至冰狀，用前先放室溫解凍即可。 |
發表於 2015-11-17 05:50 AM
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