本帖最後由 no4son 於 2015-11-16 02:02 PM 編輯
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材料： 新鲜山楂果：1000g 冰糖：250g 公仔箱論壇: v" {; S% ^6 l1 v
糖：250 g 柠檬：小半个
9 q7 L! ^& q! Q: O4 H: S- t% Q' G9 k公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l0 [! V2 F: u4 \0 l x0 t
& b8 v3 o, D- W' I2 e. n8 q做法： 5.39.217.77:8898% @: _; m' \5 Q9 t: o* v9 } G5 ]
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7 T, [1 _: b5 G2 Q! r7 l; |1.山楂用盐水，小泡一会洗干净。 tvb now,tvbnow,bttvb' J9 g+ J9 S: k9 h
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2.沥干 准备去籽工作。
5 P8 O' }3 ~3 M% i+ ~6 o5.39.217.77:88983.切开山楂将籽和花去除干净。" w4 ]/ \3 R. p+ L ]0 C# m- }
4.将去籽的山楂放入锅中用清水没过山楂开煮tvb now,tvbnow,bttvb! Y& R# }: B. v* d
5.把山楂沥出来起来，山楂汤汁用瓶子装好。5.39.217.77:88981 Y7 t0 ?3 H. |- t$ x
6.用料理机，或者搅拌棒打成果泥。可以再用筛网过滤一次，我没有过滤，因为我晚上做的，不想太晚睡觉，就省去了这个步骤。因为我没有过滤，所以我的山楂糕里面有果核。不过我觉得这样的味道也蛮好的，感觉吃到一点点果核更能接近山楂纯正的味道。如果你家没有搅拌工具，也可以直接用筛网往下用勺子下压，把果泥筛网底刮下来，觉得果比较干可以不断用煮过山楂的水稀释。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B4 ], P! L% F' {' `
7.把山楂果泥最好能放到一个不粘锅里面去煮，记得用中小火，没那么有把握的话就小火，加入冰糖和白砂糖，倒进去搅拌。在滴柠檬汁进去。[很多人问我可不可以不放柠檬，放柠檬是为了保持山楂颜色鲜亮让山楂不氧化，而且你没那个味道很好闻！所以建议大家尽量买一个放进去！不放也没事！]一直搅拌。冰糖化开之后我们就可以装出一小部分，用来当山楂果酱吃。
3 O! C5 m4 Y$ O1 Htvb now,tvbnow,bttvb8.继续熬煮的山楂挂在木铲上厚厚一层用筷子划一刀不会对流，这样差不多可以装起来了，密封盒子里抹一层油！ H: [3 ~1 R& [" D3 @. R; Y3 j0 h
9.放凉之后放进冰箱，早上倒扣出来
) d( F2 v: p6 c1 S: K# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.刚才我留下了一部分果泥，往里面加了点桂花酱。这样可以用来泡水喝。
% V# C) x% @ s* _; h9 b3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11.这个是我装出来原味果酱，平时也可以直接泡水喝！tvb now,tvbnow,bttvb/ j' v }. e0 ?5 o; N' V
12.这个是我们之前做山楂的汤汁，颜色非常漂亮，这个平时可以加热之后加红糖去小
- ]0 r: v- k6 B3 O9 H. |煮一会儿用来喝。13.早上起来到倒出山楂糕。5.39.217.77:88986 ?, W/ q% S+ S$ C$ q3 t
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發表於 2015-11-16 01:59 PM
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