本帖最後由 no4son 於 2015-11-16 10:14 AM 編輯 $ Q. {( p+ q; V
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主料： 大闸蟹2雄 青红椒适量' C* X* ?8 t* h x: ^6 j7 s
洋葱适量 豆腐2块tvb now,tvbnow,bttvb# L [4 g, H e5 b! r6 x
. X! ?. O x# N* n" T9 V0 i1 s- {tvb now,tvbnow,bttvb辅料： 生姜3片 大蒜头3瓣5.39.217.77:8898. M+ ]- T9 m( e* @' D" @: @
生抽1汤匙 玉米淀粉少量 盐1小勺
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4 E8 f, L" ~% M+ J6 E' {2 R 做法：1. 蟹洗刷干净冷水上锅煮15分钟，实际上用了两个雄蟹。 + @4 k$ ^( M2 I6 Y$ y8 v/ I: ^
2. 豆腐（介于老豆腐和内豆腐之间的）放在盐水里泡一下，青红椒切细粒。
+ y$ k+ R5 R" `+ I# m公仔箱論壇 3. 蒸好后待稍冷下，去壳、腮，中间掰断TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E, L2 a' k X8 G: U# \
4. 取下蟹黄和蟹膏
( m2 D% e# T" t5 L% g! {) t5.39.217.77:8898 5. 起油锅，葱姜蒜炒香，下切好小块的豆腐。5.39.217.77:88981 p' U' s. s' i! i4 p# ^2 \4 u
6. 用小火煎一会儿豆腐，倒入切好的青红椒粒。0 V$ b" M8 K1 a
7. 倒入蟹黄，生抽和少许开水，转大火，左右晃动锅，让豆腐均匀裹上蟹黄。
* n8 B1 s; z) x2 c; Z 8. 放盐调味，最后倒入玉米淀粉和水的混合物勾芡下就好了。 | 
發表於 2015-11-16 10:11 AM
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