本帖最後由 no4son 於 2015-11-16 10:14 AM 編輯
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) s% w" B* {0 G6 r+ ]8 b主料： 大闸蟹2雄 青红椒适量
4 o& ]2 S3 n% r$ p; L5 b 洋葱适量 豆腐2块
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/ d4 Q9 A# Z6 r6 b7 {# t; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辅料： 生姜3片 大蒜头3瓣: o" p$ ~5 v/ Y" ~0 ~5 H
生抽1汤匙 玉米淀粉少量 盐1小勺tvb now,tvbnow,bttvb4 l2 m0 _! @) p& u# Y7 R; r* b
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做法：1. 蟹洗刷干净冷水上锅煮15分钟，实际上用了两个雄蟹。
; J& q) L9 w8 n6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 豆腐（介于老豆腐和内豆腐之间的）放在盐水里泡一下，青红椒切细粒。5.39.217.77:8898# o3 G+ |3 V- c/ r/ p
3. 蒸好后待稍冷下，去壳、腮，中间掰断tvb now,tvbnow,bttvb% t( r3 M9 H2 N) P
4. 取下蟹黄和蟹膏
4 E7 L m4 B0 e# \tvb now,tvbnow,bttvb 5. 起油锅，葱姜蒜炒香，下切好小块的豆腐。, d& g+ K) w# i7 k3 P( Q! ~" z+ L
6. 用小火煎一会儿豆腐，倒入切好的青红椒粒。3 v, k. P$ ^, _! j
7. 倒入蟹黄，生抽和少许开水，转大火，左右晃动锅，让豆腐均匀裹上蟹黄。
) X7 T) O! B" w7 E 8. 放盐调味，最后倒入玉米淀粉和水的混合物勾芡下就好了。 | 
發表於 2015-11-16 10:11 AM
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