 1 m' w( [1 l& v% e: L
【兩呎長拿玻里薄餅$498/4至6位用】薄餅的脆與軟度均恰到好處，是來自拿玻里的薄餅廚師Gavino Pilo每天用心手製。
, U0 j- T/ n {5 {% z2 v公仔箱論壇 公仔箱論壇6 v; X5 u5 e, X$ ~; B5 b
意大利新店Osteria Felice，主打各地區精華代表菜，風味傳統但用料賣相講究，有地道拿玻里Pizza、頂級意大利Cinta火腿等，一切都可愉快共享。
2 `1 r5 T9 I: \: m$ ~! M
" ]: T l) h) _3 x6 s公仔箱論壇意大利文Felice是歡樂的意思，Osteria是意大利中古時代提供酒和簡單便餐的小館子，店裏通常放上大桌子，客人都同桌共食，因此，愉快地共享就是餐廳的營運理念。
j* w% F+ Y- {3 Q4 {$ K公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q! F, A2 u U7 E: ?) I
餐廳近門口的酒吧區與Lounge Area，牆壁造成古代城牆圖案斑駁的效果，分布各處的綠松石色單座位梳化，據說是羅馬時代人最愛的用色。再往裏面走，經過用玻璃門間隔的貴賓房和酒窖便來到主餐區，感覺簡約有型，牆上飾以黑白照，主題統一地捕捉各種神態的愉快笑臉。5.39.217.77:8898$ M5 C" J. x* k5 f) a+ @( l8 {
+ J# f0 _4 H/ n( f1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在主餐區還可以看到開放式廚房，望着廚師團隊忙碌工作之間，偶爾聽到人手搓揉拋擲麵糰發出的聲音，才一會兒，空氣中飄散着新鮮出爐Pizza的芳香。這裏的Pizza是用新鮮芝士做，而不是像坊間常使用的加工芝士，薄餅風味更佳。5.39.217.77:88987 [' u8 C7 G+ G8 `+ p
& x% m7 n( }7 X1 `) d0 c; k4 A5.39.217.77:8898菜式每3個月轉款! L5 B, P" o* f3 e- ]* K' S$ V
餐牌上的菜式大約每三個月轉款，目前先以較濃味和豐盛的冬季菜餚打響頭炮，食材選自世界各國，很多菜式都以慢煮方式烹調，例如牛筋肉以兩次真空慢煮，先以鹽、胡椒及橄欖油慢煮十多小時，再用紅酒等調味料慢煮八小時，味道濃郁腍滑，汁液豐腴，絕沒有因長時間烹調而流失水份或肉質變得過乾及起渣。至於八爪魚這類不耐高溫大火的食材，經過低溫煮半小時，也能做到多汁而柔韌度適中的效果。除了主要食材，配菜處理也一絲不苟，例如在這裏吃到的Polenta（粟米糊），不像常見的粗糙帶粒，大廚說因為很多店採用了快熟易煮的加工貨，而這裏則按傳統方法將粟米和水放進厚重鍋煮足12小時，效果是綿軟的糊狀，口感順滑無渣滓，相當有心思。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C( e/ R8 w# T2 X) ^8 V) a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k" ~, i3 x1 h/ G
另外，這裏的Martini雞尾酒從基酒到裝飾物都可自選，侍應會送上一張像「車仔麵點菜紙」的單張讓客人自選想要的口味。
$ l( I8 j4 n3 y/ B2 Y# Y# H2 j8 [# T5.39.217.77:88985.39.217.77:8898, R. o& d: j- e" N. K
Osteria Felice
9 k8 C6 X! e- R K9 H B' R地址：中環夏慤道和記大廈公仔箱論壇1 o$ \3 Y8 a$ W' o5 u
平均消費：午餐/$180、晚餐/$400
, q! S z; u8 C5.39.217.77:8898
& ^& W: f3 z7 w' j- G& Ztvb now,tvbnow,bttvb
1 K: U2 |8 `3 D【烤雞芝士三文治 $68】雞肉、麵包、芝士層層疊焗好切件，淋上用雞骨、西芹等蔬菜熬煮的清湯。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]" I5 W5 l6 }* _, J
4 e7 u- I/ i8 u6 h, J+ W
' G9 Z0 ^$ p1 k! e2 z公仔箱論壇【烤八爪魚薯仔沙律$165】八爪魚經低溫慢煮後烤至表面帶焦香，配菜是與辣腸粒一同慢煮的薯仔。
1 n6 u0 U5 Q: i
" Z5 n9 q% n5 N6 G1 {5.39.217.77:8898
8 [& N |& w4 r- `2 K, R- j, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餐廳頗為寬敞，餐桌之間保留一定距離。 tvb now,tvbnow,bttvb; |! }4 q. V/ R4 D. X
1 W; o3 F( R% R2 r
1 |4 h7 ]0 N4 g' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-11-16 04:44 AM
| 