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材料
) u0 N% k5 b2 w! d5 [0 g# ?5.39.217.77:8898羅宋湯1罐
9 V- _6 }6 g) `( M- a; Z- Q a2 i H5.39.217.77:8898雜豆.....1杯
4 d2 D [: }5 n* a8 k( u5 J5.39.217.77:8898黑胡椒粉.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- w( |4 V" A' {. T
蕃茄(切件).....200克
' I) d' v& \( u0 m4 M/ H4 ^tvb now,tvbnow,bttvb薯仔(切粒).....200克
4 d$ q- J* W; t( O; Q7 s4 R雞全翼(分件).....400克
. I n* }& g! v7 ~! u$ O$ A公仔箱論壇中型洋蔥(切件).....1個
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: J# E$ I/ P2 ?! n5.39.217.77:8898做法
( O5 I6 s( f( H2 ^, Y9 R& S1. 將雞翼用1/2茶匙生抽、老抽、糖醃15分鐘，同時間將薯仔汆水至腍身(約5 分鐘)，隔水備用。7 H d) l# @7 O* v/ N+ j
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2. 雞翼撲上生粉，易潔獲用快火落油1湯匙起鑊，將雞翼煎至兩面金黃及至7成熟，盛起備用。/ _- k# `( d6 S, o) ]
# S, T+ S$ y! g0 {: B! ^' K- ]0 S3. 快火落油(1湯匙)起鑊，下洋蔥和1/3茶匙鹽炒至軟身，再加入蕃茄, 甜豆, 雜豆兜勻炒透(約3-4分鐘)。
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4 .加入雞翼和薯仔連羅宋湯及黑胡椒粉煮滾，轉中火，蓋頂炆5分鐘，上碟即成。
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小貼士：( K R7 i; b% Z: F
雞翼第一次煎時不要煎得太熟，炆煮時才不會太老。9 S9 d: y3 {) P0 s
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發表於 2015-11-15 04:47 AM
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