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材料
9 r f. K+ K# M2 z脢頭肉.....8兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q6 v I0 p9 ?0 R4 S& a" t# s. `
大頭菜.....3兩
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/ t( }, [7 _3 `5 t5.39.217.77:8898調味材料5.39.217.77:8898/ u# l, f/ S! d# {8 n. S
水.....2湯匙公仔箱論壇: W# s: {# d. _/ N0 _. {
雞蛋.....半隻% @4 N9 G- X3 n& p5 P' N( H2 e9 b
鹽.....1/2茶匙5.39.217.77:8898; ]! W `. x3 Q9 I4 G; P, W
糖.....1/2茶匙
7 `2 t# N9 r( S( k$ v% h生抽.....1湯匙7 M/ Y0 S k4 p4 i
熟油.....1茶匙
% X& `. R% r- W4 Btvb now,tvbnow,bttvb生粉.....半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: I& e. O/ O2 `4 O( E
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做法：5.39.217.77:88984 Y ^; e1 [! U; [( w+ C! s9 f
1. 大頭菜切粒，浸水10分鐘，瀝乾。
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I3 p3 B8 B5 i1 c, g$ L3 o5.39.217.77:88982. 豬肉先切片，再剁成肉餅，加水、鹽、糖、生抽、生粉、雞蛋拌勻，用手抓鬆肉餅至起膠，備用。5.39.217.77:8898- E* ]' z4 |: a5 m' d. P% J X
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3. 加入頭菜粒，抓勻，加少許熟油拌勻，把肉餅攤平約1cm厚。9 `; i" |3 T+ H2 y+ T5 Y" j
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4. 大火蒸8分鐘即成。公仔箱論壇- A/ }7 i. g; N/ [6 _& |5 D
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肉餅加入半隻雞蛋(連蛋黃)和水拌勻，才可增加鬆軟度。
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發表於 2015-11-14 03:45 PM
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