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2 |% W1 c' ?' d材料
8 `7 P2 c2 l5 a- e6 E; x1 Y水.....200㏄
6 s n2 z8 Q9 E& f$ f公仔箱論壇椰奶.....1罐
y" G0 W; R1 A$ ttvb now,tvbnow,bttvb香茅.....1根tvb now,tvbnow,bttvb0 O1 Q9 x( R; `7 W/ b' B2 n" H
洋蔥.....30公克% K9 y/ E/ @0 `% w
青菜.....50公克公仔箱論壇/ g7 E4 R3 ?; ?7 |6 m" Y5 G+ b n
紅椒末.....少許
& x* X5 r z1 e2 z紅咖哩醬.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 a0 b& F1 W: C) X
雞腿肉.....100公克( b( J5 b% d% t( P0 R9 m! N! ~# S
濕粗米粉.....200公克
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調味料
1 Y4 R7 L/ g# ?( i公仔箱論壇鹽.....1.5茶匙' m5 Q+ b9 L ?/ B
糖.....1/4茶匙
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作法
, k7 v: C- Y6 P6 e; {2 Q E' }1 x1. 濕粗米粉放入滾水中，一滾起就撈出；雞腿肉切成小塊，放入滾水汆燙2分鐘撈出；洋蔥切片；青菜洗淨切段；香茅切碎，備用。2 X+ N9 L$ k" q% t
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2. 取鍋燒熱後倒入2大匙沙拉油，放入紅咖哩醬炸香，再放入作法1的洋蔥片與碎香茅，加入水與所有調味料。1 U1 Y" J; i. }- A# m
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3. 於作法2的原鍋放作法1的濕粗米粉與雞腿肉塊，倒入椰奶，蓋上鍋蓋以中火煮至湯汁略收，加入作法1的青菜段炒軟盛盤後，撒上少許紅椒末即可。
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發表於 2015-11-14 04:47 AM
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