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材料6 V) I& D( t- j# [0 `: F! j
鹽.....80公克tvb now,tvbnow,bttvb* ]+ f* ?, ~0 e+ g; ?, [
芥菜.....850公克
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作法
7 ^3 h9 ~* j8 y( P4 t) S7 X0 ? X1. 芥菜挑去老葉，洗淨瀝乾後，放在竹篩上日曬至微軟。
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9 u5 q& W* i& W) C& ^9 @- j+ htvb now,tvbnow,bttvb2. 將作法1的芥菜撒上鹽，慢慢搓揉至軟後放入容器中，再用重物壓10天左右，汁液轉為黃色，取出備用。
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3. 將作法2的芥菜再度放置竹篩上，日曬4~5天至曬乾。
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4. 再將作法3的芥菜裝入容器中壓緊，旋緊蓋子，一周後即可食用。5.39.217.77:8898/ |% o2 `4 O3 ~& k
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發表於 2015-11-13 04:56 AM
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