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[中式食譜] 玉蕈月見飯


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4 i* `& T2 n& e. {3 X/ R. t( T材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i0 f- `0 C; q# c$ j  ^
水.....1杯tvb now,tvbnow,bttvb4 r2 h, x# ?. i. r% h
玉蕈.....2兩
3 X$ b- O% D2 @7 n' O# S7 J" ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白米.....1杯公仔箱論壇+ |, D: B; X+ R3 n
生蛋黃.....1個
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' r2 G1 y& j# ^7 s+ B2 C! v6 Otvb now,tvbnow,bttvb調味料
, r6 v; Q5 `, }3 q* J5 p5.39.217.77:8898鹽.....1小匙9 w( F: S/ ^% ?
糖.....1/3大匙
4 h% S' Q3 P2 K% |8 \/ h$ \香油.....1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb1 ?% b2 R9 E$ ]' ]
柴魚汁.....1/3大匙5.39.217.77:88986 Y+ J6 S- S* b) j

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0 A( x$ ^8 r2 X. H& Z作法tvb now,tvbnow,bttvb5 T  z+ _$ X* l" ]# ?! L
1. 將米洗淨瀝乾水分,加入1杯水,浸泡15~20分鐘備用。公仔箱論壇4 q% z5 b  X( L/ q7 c

2 [6 j* \% G7 L公仔箱論壇2. 將玉蕈切除頭部,洗淨瀝乾備用。
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4 g6 B5 `7 U1 |- Z3. 將調味料加入米中略拌勻,再將玉蕈鋪在米上,放入電鍋中煮熟,煮好後燜15分鐘,再用飯匙由下往上輕輕拌勻。: i! `3 J: t- X

5 _9 p; g  V, I% y5 M公仔箱論壇4. 將飯盛入碗中,用湯匙在飯中間壓出一凹洞,再將新鮮蛋黃放在凹洞裡面,吃的時候輕輕拌勻即可。
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