吃本地海鮮，以往多只是清蒸白灼，覺得悶？上月尾開張的Fish School老闆也有相同看法，所以他們主打從味道到賣相都不一樣的本地海鮮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T) `: V* v" r; C$ {; w2 J
5 F/ d' n$ D5 ?- z8 U% \2 k: Q' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。本地新鮮墨魚，不打成墨魚丸，反而切成幼麵狀，配搭以魷魚乾及洋葱熬成的清湯，端出來已帶點和風素麵的清雅，碗邊那一抹，是加入黑糖牛油的本地蝦醬，漸漸滲入清湯中，令幼滑彈牙的墨魚幼麵，添上絲絲鹹鮮。tvb now,tvbnow,bttvb. S; [$ F* J4 }8 I/ |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 U' T4 n2 w) t5 H6 x& f
其他菜式亦多是如此﹕取潮州打冷的凍蟹概念，用多隻膏蟹起肉後，加入日本海膽再用魚露、辣椒等醃蟹肉三天，再釀進蟹蓋中，盡是鹹辣鮮爽的活潑滋味，底下的糯米飯蘸上蟹汁後，更加滋味。小炒店必備的黃金蝦球，在這兒會是去殼瀨尿蝦版本，吃得更方便，還以鹹蛋黃及檸檬糖漿調味，新意味道兼備。
3 f4 r: w J0 ~$ ^; h) j5 v公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. U2 `" E- E1 j6 A& H. `0 @- ]
海鮮全由負責人黎子安(David)直接向漁民入貨，他早就在城中開了On Lot10、Neighborhood等餐廳，一向鍾情用本地海鮮。除了十多款創意海鮮菜式，每天入貨後，廚師又會在黑板寫下當天推介，或原條燒烤或原條油煎，原汁原味。5.39.217.77:8898+ j! ~( \& r' D9 C
- q2 a% l9 V3 \/ A5.39.217.77:8898Fish School5.39.217.77:88989 Q2 @4 X' u9 k4 @* e
地址﹕西營盤第三街(靈恩幼稚園旁小巷入)8 ?- A4 t9 l8 f y
營業時間﹕星期二至日6pm-12mn/ A. A" T* m1 T: d" {7 X! y
平均消費﹕$500 |
發表於 2015-11-13 04:45 AM
| 