- J' O: Y. t9 {2 jtvb now,tvbnow,bttvb【羊奶芝士及烤無花果 $98】天然酵母麵包上放了奶味重的法國Les Freres Marchand羊奶芝士、鹹香的24個月Parma Ham、混入陳醋和蜜糖的火箭菜和新鮮的無花果，豐富又飽肚。
0 _ {9 Y( D) J0 z' l9 D5.39.217.77:8898
2 q V3 q" X+ h% a/ K) ^! y知道甚麼是Tartine嗎？它是法文「a piece of bread」的意思，又指Spread（塗麵包的動作），亦是法國一種傳統的單面三文治，一般只會簡單的塗上朱古力醬、果醬或肝醬，早餐、午餐、下午茶隨手拈來就吃，好casual。最近Tartine又多了一個意思，就是擺花街這間高級法式三文治店的名字。
+ N% o- o7 C% _% D: M$ ?7 [) _
3 p! R+ u0 a R" f3 s8 Z! m用得tartine做主打，賣的當然不再是你我他都輕易做到的普通三文治。餐廳隆重其事，專誠找來米芝蓮星級廚師Philippe Orrico做顧問兼幫手，設計出近十款鹹甜俱備的tartine，由麵包到配料的食材配搭及賣相統統都花盡心思，兼予升級。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K& K2 b4 g' _& [: t% f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [ t1 S8 Q$ f& }/ d
造型美如花園
- X- k& h: y, U( e! N# z- c: C, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先講麵包，分為天然酵母及無麩質麵包兩款，用自家的recipe請本地麵包店做，皮脆內軟熟，感覺夠raw。配料也精采，以多種新鮮優質食材配以簡單的調味。例如一個叫Garden的素tartine，就用上10至15款分別來自法國、澳洲及本地的新鮮蔬菜加自家製茄子醬製作，不止口感豐富，配上優雅的食用花後賣相還真的似一個花園般美麗。5.39.217.77:8898! y" B; b2 M% `" H: S7 T0 ?
tvb now,tvbnow,bttvb$ V* ^ F6 H; \, a+ w% s/ w5 ]; f
又好似Crab Lemon Aioli，用混了Lemon Aioli的法國Brittany麵包蟹肉，微酸帶海水香，配以雅枝竹、番茄乾、鵪鶉蛋等，口感與色彩都賞心悅目。
5 A" T p- G* N8 o( w1 h M
- y' H6 ]' F7 N+ f7 Z, T3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不過，因為知道香港人未必習慣只吃一份tartine當正餐，餐廳還有供應一系列沙律、小食、主菜及甜品。好似鮮蝦長通粉就用本地新鮮蝦做，牛肉他他用上美國草飼安格斯，同樣用料優質，調味天然輕淡，食出食材原味。
: n' K7 f; L- |& i
( l. i, I6 }- ]5 `9 A( I5.39.217.77:8898
2 |* d" Z4 S5 d4 Z) L6 s0 y+ dTartine
& \" I: }& Y6 C" F$ htvb now,tvbnow,bttvb地址：中環擺花街TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _% v% |- y. \
平均消費：午市$150、晚市$300
# u) C7 f4 a: j9 b- x' n A+ w* b [: {7 F' W* p* u
, p" S7 ]& W$ Z% w【雜莓及意大利軟芝士Tartine $68】天然酵母麵包先塗上Mascarpone，再鋪滿雜莓、烤焦糖松子和棉花糖，灑上糖粉後還加上超美的食用花。
! A/ A6 i4 @; Btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {4 F/ M J' X0 U6 D2 F
 tvb now,tvbnow,bttvb& Z J4 k7 x. @; l1 I
米芝蓮星級廚師Philippe Orrico
- M. }, }# j( B1 _
5 a7 J8 Q% h& L8 M. y$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 % Y/ H& v O% A/ R+ z
餐廳樓高兩層，下層是連開放式廚房的主要用餐區，上層則是酒吧及露天區。
& H/ e5 m- X z4 S; N5.39.217.77:88985 p/ b+ ]# d$ E: G( N8 @7 w
|
發表於 2015-11-12 04:25 AM
| 