本帖最後由 nt1972 於 2015-11-11 01:19 PM 編輯
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Ingredients5.39.217.77:8898/ i; i& y" [* q& h
砂糖.....6克
# A& L/ \+ T4 X* [! F$ d. v& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉.....100克2 i8 [& ]5 k8 T) h! W
芒果.....1/2個
[% p5 A# _1 m3 e0 o魚膠片.....4片(用冰水浸軟)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B& ~: N# K, Z# r+ M( [; X
南瓜.....300克(切 1cm厚片)
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1.將南瓜放入平底鑊內，隔水蒸 15分鐘。公仔箱論壇( b2 b, ? p7 g9 t
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2.把蒸好的南瓜取出，用隔篩盛起，瀝去多餘水分。; E4 o9 C4 l1 m/ l3 V: ]
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3.小鍋內倒入忌廉，煮熱後加入砂糖及魚膠片，攪拌至完全融和。. F0 _" P7 }% l9 [4 {
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4.將煮好的忌廉連同蒸熟的南瓜一起放進攪拌機內打蓉。
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5.將打好的南瓜蓉倒入小杯內，放進雪櫃冷凍 3-4小時。
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, n4 A( `' \% J0 l6.取出已凝固的南瓜奶凍，用火槍輕噴在小杯邊緣，脫模後將南瓜奶凍放在餐碟上。最後放上芒果即成。
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可將做好的南瓜奶凍倒入大糕餅盤內冷凍，凝固後在奶凍面加上打起忌廉及鮮果作裝飾，省卻脫模的程序。 |
發表於 2015-11-11 01:18 PM
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