本帖最後由 nt1972 於 2015-11-11 01:19 PM 編輯
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Ingredients
: `! x5 W6 h/ I. y7 t8 a" N! f& E砂糖.....6克. r: C1 S. u" D/ v
忌廉.....100克$ A9 P# K3 ]8 R! X. y! I
芒果.....1/2個
7 n5 J! u) _1 D$ C1 r魚膠片.....4片(用冰水浸軟)tvb now,tvbnow,bttvb4 N' c) E" U- a, C& A" ^
南瓜.....300克(切 1cm厚片)' O6 b7 |" u3 Z+ _
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1.將南瓜放入平底鑊內，隔水蒸 15分鐘。( B4 T" m. h9 E' R3 V2 T! r7 V
0 V9 B( d; x# X: N$ _+ @/ t6 X& Etvb now,tvbnow,bttvb2.把蒸好的南瓜取出，用隔篩盛起，瀝去多餘水分。
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( }% s/ Q: j& g/ }3.小鍋內倒入忌廉，煮熱後加入砂糖及魚膠片，攪拌至完全融和。tvb now,tvbnow,bttvb$ a( s, { `" }. ?& g
! B* S7 }. T! z* i4 I4.將煮好的忌廉連同蒸熟的南瓜一起放進攪拌機內打蓉。
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% c/ t; h/ e: ]5 f. p5.將打好的南瓜蓉倒入小杯內，放進雪櫃冷凍 3-4小時。tvb now,tvbnow,bttvb$ A7 Z. e5 l$ V, ?2 Z
$ t3 I3 o9 X3 htvb now,tvbnow,bttvb6.取出已凝固的南瓜奶凍，用火槍輕噴在小杯邊緣，脫模後將南瓜奶凍放在餐碟上。最後放上芒果即成。4 S3 V- D. d% \; \
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h5 S0 R" p3 O% I# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips
4 J0 k- Y; u$ H+ f$ k* q8 E5 V7 p可將做好的南瓜奶凍倒入大糕餅盤內冷凍，凝固後在奶凍面加上打起忌廉及鮮果作裝飾，省卻脫模的程序。 |
發表於 2015-11-11 01:18 PM
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