材料：tvb now,tvbnow,bttvb$ U4 c6 q* V, [7 s0 L
低筋麵粉.....112g2 Z! a4 y; b G$ D2 {$ T7 P
水.....187g公仔箱論壇& o1 B9 g7 w* @$ s& s
植物牛油.....75gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c( Q- P% |+ D$ F0 A
雞蛋.....5隻（打成蛋漿）
4 z- {9 ` u$ q/ X3 V植脂忌廉.....適量公仔箱論壇( a: {8 B1 n1 H2 _
糖霜.....適量tvb now,tvbnow,bttvb [; O$ w$ b1 Q& g( [- N+ o
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製作：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R) O& Y6 r# d6 w2 z
1)先加水，慢火煮溶牛油。一邊煮，一邊慢慢攪勻。$ l! p! e% c0 j. E( x
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2)加入麵粉，混和至麵糰均勻，才轉大火。
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3)將麵糰反覆攪拌，維持在攝氏75℃，令質地可以膨脹至做出泡芙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f& ?9 b5 J+ c5 Y' x; ]
5 d( ~( F+ }( T2 m& m* j6 Z9 a- ttvb now,tvbnow,bttvb4)將麵糰放入攪拌機，一邊攪拌，一邊慢慢加入蛋漿，完成後用膠刮看看麵糰是否成型，最好做到有垂下的三角形狀。
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+ X* p' z# O1 B( W, [公仔箱論壇5)之後將麵糰放入唧筒，唧出天鵝泡芙的身體及頸部。公仔箱論壇# ]8 \+ ~5 N; ?, [
* e1 h' [1 Y) _4 u& Z ~公仔箱論壇6)表面噴水，然後將麵糰放入焗爐，身體焗四十分鐘左右，而頸部焗約二十分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T7 f8 F) y; I3 K
8 R1 X! I. f9 K" h7)切開焗好的泡芙，唧入忌廉，放上天鵝頸及翼。撒上糖霜，大功告成。 |
發表於 2015-11-11 04:49 AM
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