材料：
4 |7 J1 A" j9 ?# H' V& r7 X( F2 I/ L公仔箱論壇低筋麵粉.....112g
! Z z: }7 l7 E2 r5 C4 F2 }% D1 S8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....187g5.39.217.77:88980 H0 B3 E) }2 ^' z- Y3 n
植物牛油.....75g
9 D* A! P# o2 a; O+ }- ?0 Y公仔箱論壇雞蛋.....5隻（打成蛋漿）公仔箱論壇5 F; ^! c1 ~# K3 e- W& Z
植脂忌廉.....適量; W$ Z5 A w' y8 k) A9 Q) p
糖霜.....適量
. w$ G" f) P! w6 w& `公仔箱論壇7 U9 U5 P3 s6 b& d+ L# z4 e
% U8 R4 K& W. B- @tvb now,tvbnow,bttvb製作：
- Y: K. H0 L/ ?1 W% g P3 _5.39.217.77:88981)先加水，慢火煮溶牛油。一邊煮，一邊慢慢攪勻。
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2)加入麵粉，混和至麵糰均勻，才轉大火。
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3)將麵糰反覆攪拌，維持在攝氏75℃，令質地可以膨脹至做出泡芙。5.39.217.77:88986 j h: ~% Q' F( H
+ W- ~; @# [4 Q公仔箱論壇4)將麵糰放入攪拌機，一邊攪拌，一邊慢慢加入蛋漿，完成後用膠刮看看麵糰是否成型，最好做到有垂下的三角形狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I0 {7 Y8 N4 n0 A
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5)之後將麵糰放入唧筒，唧出天鵝泡芙的身體及頸部。
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4 Z( A8 k/ V! W8 D& [6)表面噴水，然後將麵糰放入焗爐，身體焗四十分鐘左右，而頸部焗約二十分鐘。# Y/ L1 k5 @, x! u$ a0 H4 ]0 B6 f( p: M
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7)切開焗好的泡芙，唧入忌廉，放上天鵝頸及翼。撒上糖霜，大功告成。 |
發表於 2015-11-11 04:49 AM
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