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- G4 d Y( m( U1 I, m. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋.....1隻: m* l6 H/ T0 J5 r9 x1 p' E
薑.....2片5.39.217.77:8898# ?8 U1 m# C& ~, U2 {* L
雞扒.....2件
. S6 E+ G7 w* X) n( y/ _ K- y8 j魚肚.....30克4 `9 a' \ S1 W: X3 @
清水.....400毫升
) O9 ^% ?; L8 o8 p7 q, b* x' N5.39.217.77:8898金黃粟米湯.....1罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L/ |/ j& T- y) X3 J
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做法
+ i+ q$ Z% g$ k! k4 I* M9 p: R6 z公仔箱論壇1. 清水浸軟魚肚，加薑片汆水，放涼後將魚肚切細件，備用。
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2. 雞扒去皮切粒，拌入醃料 (薑汁1茶匙、紹酒1茶匙、生抽2茶匙、生粉1茶匙) 備用。
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( b% Z- t, B/ Q& d* O3. 燒熱鑊下油，下雞粒炒約九成熟，盛起，備用。# |; r* m" A* v+ H; g
6 t$ Z1 U3 \: w( U5.39.217.77:88984. 將金黃粟米湯及水份及調味料 (鹽半茶匙、胡椒粉1/4茶匙) 煮滾，加入魚肚略煮片刻後，再加入雞粒，最後一邊攪拌，一邊加入蛋液即成。
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+ f S$ S9 T5 G- o小貼士：
3 M& Y" u0 t2 s3 b2 X- I H2 j魚肚可選用魚鰾，魚鰾雖味道較佳及不易炆溶但價格略貴，所以可改用普通的包裝魚肚，但普通的魚肚會較容易煮溶，所以不宜炆煮過久。
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L6 c$ `" ]6 t3 s! Ltvb now,tvbnow,bttvb調味料可因應個人口味而有所增減。( T/ _2 q- w6 W
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發表於 2015-11-9 05:28 AM
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