* R L6 c; f6 Y+ z, r材料5.39.217.77:8898& G* |; u# o- n! j0 D- F/ w
蛋.....1隻
- t/ [( P9 y2 i薑.....2片/ N) m: i+ O+ p8 {
雞扒.....2件
: k2 A; }5 G: }/ E9 q5.39.217.77:8898魚肚.....30克
+ e4 A( c3 y8 t3 P5.39.217.77:8898清水.....400毫升) Y7 ?* W3 R6 l9 M
金黃粟米湯.....1罐
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做法5.39.217.77:8898' D% N: O9 ?, m' v0 R! e
1. 清水浸軟魚肚，加薑片汆水，放涼後將魚肚切細件，備用。
( v* R/ r8 w3 G9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 \" L% d& R! d# w: s公仔箱論壇2. 雞扒去皮切粒，拌入醃料 (薑汁1茶匙、紹酒1茶匙、生抽2茶匙、生粉1茶匙) 備用。5.39.217.77:8898 O& w7 y+ T7 K) m2 u5 t7 w4 ~" j
: H; U, R0 ?8 d- P9 i3. 燒熱鑊下油，下雞粒炒約九成熟，盛起，備用。
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4. 將金黃粟米湯及水份及調味料 (鹽半茶匙、胡椒粉1/4茶匙) 煮滾，加入魚肚略煮片刻後，再加入雞粒，最後一邊攪拌，一邊加入蛋液即成。
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小貼士：7 G r6 R6 G, Y$ F4 ~
魚肚可選用魚鰾，魚鰾雖味道較佳及不易炆溶但價格略貴，所以可改用普通的包裝魚肚，但普通的魚肚會較容易煮溶，所以不宜炆煮過久。
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調味料可因應個人口味而有所增減。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W" \: r. p& t3 n& d
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發表於 2015-11-9 05:28 AM
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