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雞翼.....12隻
% b6 k9 Z X6 E O" q: l; Mtvb now,tvbnow,bttvb香芋.....600G5.39.217.77:8898) l$ u9 ^# D) t0 V4 x' a0 v( y
蒜茸.....1湯匙5.39.217.77:8898* d- {& f+ M" M$ L! p* B
火腿蘑菇湯.....1罐
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醃料：5.39.217.77:8898! Z& S# n7 J! U% O
糖.....1茶匙
# {3 w* T5 j5 d( I0 S0 B) wtvb now,tvbnow,bttvb紹酒.....少許公仔箱論壇 c5 T0 g* B( ]/ E
老抽.....1湯匙3 p$ k) E, r' P% `+ q
生抽.....1湯匙
) D# i& U1 ]- F0 p; o+ x2 Dtvb now,tvbnow,bttvb麻油.....1茶匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb& }3 u- O; M3 R5 {
1. 雞翼先解凍再與醃料醃約三十分鐘備用；芋頭去皮切大件。公仔箱論壇 B" L' y0 h% N
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2. 先爆香蒜茸；再煎雞翼至金黃盛起。公仔箱論壇, [4 j( M/ e; W2 z) }7 u
( z0 Q$ T9 p! m1 P0 }公仔箱論壇3. 煎香芋至金黃，再拌入雞翼及火腿蘑菇湯兜勻。加水至蓋過雞翼面後煮滾，再轉細火炆煮約十五分鐘即成。
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6 J2 L/ z3 ~# W4 y; c) ?' @ C( s" q; Dtvb now,tvbnow,bttvb小貼士：
4 W# e& B/ Y5 @' w3 Z6 y公仔箱論壇1. 解凍肉類食物，切忌用水浸泡。宜於食用前一晚放於雪櫃蔬菜格那層解凍最好。
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2. 處理芋頭時為防敏感，最好先乾雙手或用手套。
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3. 加入紹酒或檸檬汁醃雞翼，可去除雪味。
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發表於 2015-11-8 04:49 AM
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