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材料
; @9 q/ Q3 m D% Y/ B; J1 N- r薑.....2片
3 x. L* r( ? l1 _1 t8 L! A鹽.....適量
9 i, D1 M0 V0 |5 H# e' B. |蛋白.....1隻公仔箱論壇, g! J5 }6 I0 S, C1 y$ N
水.....3/4罐
0 g, T2 l5 U1 `7 ]7 N$ Ktvb now,tvbnow,bttvb油...../2湯匙5.39.217.77:8898# Z6 w% e& }3 K! I* v
蟹籽.....1湯匙
- T6 B$ j x9 O/ ?- K9 V3 ^蒜蓉.....1茶匙
7 b: r( s5 E' \/ `tvb now,tvbnow,bttvb黑椒碎.....適量
6 M0 B' J1 f# u' O雞蓉粟米湯.....1罐
) _; G% X3 i! r5.39.217.77:8898肉蟹(蒸熟拆肉).....1/2碗5.39.217.77:8898* j5 W' U+ e0 l* c+ i$ v( `' l
時蔬(西蘭花/粟米筍/椰菜花/甘筍/車里茄) .....切塊約1斤& Q* x; B6 t# o
+ V0 ]* Z' G) Y+ p" c, c( rtvb now,tvbnow,bttvb做法5 K: ]% [. U( t0 t5 l: o
1. 先將肉蟹隔水蒸約10分鐘至熟，取出去殼拆肉；先將時蔬汆水備用。; _4 M0 D/ ~0 C8 r9 D$ K( }
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2. 中火燒熱鑊下油，將薑蒜爆香，加入時蔬炒熟上碟備用。
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3. 將蟹肉略炒，加入雞蓉粟米湯、水、黑椒及鹽煮滾。
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/ Z4 G/ m; c0 E: e Ytvb now,tvbnow,bttvb4. 轉小火加入蛋白推成蛋花粟米汁，澆在時蔬上，最後撒上蟹籽即可享用。
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發表於 2015-11-8 04:49 AM
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