為什麼泡麵是等三分鐘?十個有趣的食物冷知識公仔箱論壇! A; D3 ^; d' L
為什麼日本的握壽司是用一貫、兩貫計算？
9 \. o( _/ Z3 M5 W9 f8 P有一種說法是，過去的金錢是以貫為單位，而當時一個壽司的價錢等於一貫錢。另一種說法，則是因為壽司「捲」的單位發音和「貫」相同。
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6 |4 |& C1 r! f d. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。迴轉壽司是怎麼來的？公仔箱論壇$ A- q6 ^# l. h$ B! v% Q) N
迴轉壽司是由白石義明在西元1949年所發明。最初，白石是在看到朝日啤酒廠的啤酒瓶運輸帶後，將其概念引用到他人手不足的日式料理餐廳。之後，他又在大阪開設了菜單上只有壽司的自助式分店，稱為「元祿壽司」，也就是世界上第一間的迴轉壽司店。" l2 c: J) {* b2 K* S0 @& j6 b
: C6 f( q) ^1 o- S- Wtvb now,tvbnow,bttvb為什麼歐美的日本料理比較不好吃？5.39.217.77:88984 ~4 \4 u' W# _
水依照鈣質與鎂的含量能分為硬水和軟水，而清淡的日本料理多是以軟水來調理，能夠引出食材本身的甜味。歐美地區的硬水則會使蛋白質變硬，影響味道，因此較流行以添加調味醬、酒、牛奶、鮮奶油及橄欖油的方式來料理。5.39.217.77:88987 U# ?% a+ r5 J5 P7 Q8 P0 b
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為什麼泡麵的等待時間是三分鐘？
9 K& z7 G: z# Q/ U5.39.217.77:8898依照現代科技，其實能夠製造出在更短時間內吸水就變軟的麵條，不過泡麵的發明人安藤百福則認為，等上三分鐘會讓人覺得泡麵更加美味。公仔箱論壇 o1 z! d; y% X: j' k
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為什麼電子鍋保溫的米飯會有臭味？
, v9 ?) C: i' _7 ~ f: {7 d精研過的米仍然會黏有少量米糠，在經過煮熟及保溫就會開始腐化，米糠上的細菌也會大量繁殖，進而散發出腐臭。5.39.217.77:8898; z% T6 M* U( e: B3 S; Q( b
6 @4 B2 b5 J& l. B: C* Q1 `0 S: w白胡椒和黑胡椒的差別在哪？公仔箱論壇. D% y5 |2 w# Z7 P8 l& [
胡椒的果實通過不同的加工方法，能夠製出黑胡椒、白胡椒、綠胡椒和紅胡椒。其中黑胡椒是由未成熟的漿果製成，黑色部份其實是包裹種子的果皮，而白胡椒則是由移除果皮的種子製成，因為多出一道手續，價格通常也較高。
" ~/ W# J3 _. ~4 Z4 V5 ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _( H# U5 r( p0 P' e/ o9 H9 Z5 U
為什麼牛角麵包是新月型？
$ a' G( m$ a/ G- N傳說牛角麵包起源於奧地利維也納的糕點店。在西元1683年，土耳其人原本準備夜襲維也納，但被當地的麵包師傅發現而以失敗告終，為了紀念這次勝利，麵包師傅便將麵包做成新月形狀，該形狀也出現在土耳其人的國旗上面。
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為什麼甜點總在餐後才上？八信性藥
, ]' G6 l4 t) R# s! ^0 ~( T! z- U公仔箱論壇如果在空腹時先進食甜點，甜點的糖分就會直接接觸胃壁而引起糖反射，使得胃部活動停止，進而降低食欲以及消化功能。
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/ w5 }2 H4 F% k* |8 x3 ?0 C為什麼啤酒瓶蓋的鋸齒數量都是二十一個？公仔箱論壇; T' N w3 _+ T3 }6 v
啤酒瓶蓋是在19世紀末由英國的威廉潘特所發明。根據力學常識，在固定物體時三點會比兩點或四點來得穩固，所以便使用3的倍數使蓋子與瓶口密合，來避免二氧化碳的逸出。5 C5 I% e9 V4 R. [& X* s! {
8 ]1 n7 N7 F, d0 p公仔箱論壇為什麼罐裝飲料有鐵罐與鋁罐？5.39.217.77:8898- o( E' U8 M: k4 @
在裝罐後還需要以高壓或高溫殺菌的情形，譬如咖啡、紅茶或果汁，就需要耐熱耐壓的堅固鐵罐。而柔軟的鋁罐則用在含有二氧化碳的飲料，因為二氧化碳本身就能抑制細菌生長，它的壓力也讓鋁罐不容易變形。 |
發表於 2015-11-7 06:30 PM
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