0 s3 }5 w: j: y9 j7 H {" Q c! T0 {3 g5.39.217.77:8898材料（4人用）：5.39.217.77:8898, W7 M+ t, g8 _7 _% v( M+ b
米.....2.25量杯
7 Z+ u" H+ }+ ]9 {7 n9 {, m& U' ?5.39.217.77:8898油.....1湯匙（爆雞用）5.39.217.77:8898& c% {: n n4 \' V: S
霉香鹹魚.....110克（連皮及骨計）
' B9 i% T' ?5 M! ?' t公仔箱論壇新鮮雞.....半隻（淨肉450克， 切1公分細粒）
0 H" Y$ |8 K5 z$ f: H公仔箱論壇* i! ]. w" @- K! N; A$ v+ ]7 C
蒸鹹魚材料：
L- y& N2 Y5 ^+ l+ s油.....2湯匙
. Q6 M2 E) q4 r! x! J( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃糖.....1.25茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i" L( h" J0 H# v9 |9 D/ I
薑.....2片（切絲）( H# t1 g7 Q# _, N! M
- }6 N0 y. k, c$ @公仔箱論壇醃雞材料：
5 Z4 ]& j! H2 d. Q! d5.39.217.77:8898油.....1湯匙4 U! x b4 E) W0 Y% H! D
老薑汁.....1茶匙公仔箱論壇) W, D7 g* l5 B# y# x1 t! p9 Q
岩鹽.....1/2茶匙
, G" }; r1 S9 y0 E. j& _, Utvb now,tvbnow,bttvb黃糖.....1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }& K5 r/ R) d" K
豆粉.....1/2茶匙
! u0 U5 }& P0 a8 L- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油.....1/4茶匙' c, X+ a1 L$ p
5 |9 ?1 U v, U* y7 _5.39.217.77:8898
/ U8 p/ R8 y: w5 _, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煲飯材料：tvb now,tvbnow,bttvb" \8 P% n/ i7 T$ O4 w, X+ p \
薑.....2片
: u6 b& [+ [- c. s3 f水.....3/4量杯tvb now,tvbnow,bttvb& z. w% Z2 d! a! W6 f) I
蔥白.....3條（切度）
$ F* N7 _0 O. {" w3 rtvb now,tvbnow,bttvb天然清雞湯.....1.75量杯
. ]% @! |$ Q: L7 h0 o/ Z5.39.217.77:8898! D/ u6 ^) U- C8 A7 Y% _% u( V
公仔箱論壇" M- g( `7 k& o n6 x0 i
撈飯豉油材料：
$ ?+ ~! @* _6 a0 v4 J9 @2 ^黃糖.....1/2湯匙
' E% L8 | p: c# v: P公仔箱論壇淘大老抽.....2.5湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' A) c% T: G* R- _0 z% F+ N
大孖頭抽.....1/2湯匙5.39.217.77:88980 W+ [- c% u2 H# A. ?& K
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+ a, B! D. p: s5.39.217.77:8898做法：
. X$ O. D% k* V5 e7 K5.39.217.77:88981. 沖淨鹹魚，抹乾。公仔箱論壇1 r. k. f: Z$ U' Z& [" G/ I
3 q& s. o$ J7 E- ~. W1 s
2. 加入薑絲、黃糖、油，蒸鹹魚20分鐘。 K9 J& t$ X% J6 k* I6 `- D9 p
" H5 u0 N! z ^- T' X [公仔箱論壇3. 鹹魚拆肉，不要皮、腩肉和骨，要留鹹魚肉、鹹魚汁、油及薑絲煲飯。
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4. 老抽、生抽、黃糖用微波爐加熱20秒，用小碟盛起，上桌時用。0 o: ]( {& T: a8 o
. o5 `$ W& q1 W* R* V5. 雞去皮及骨，挑走筋，雞肉切成細粒，用醃雞材料拌勻至起膠，醃20分鐘。
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) `. p% {, A( @" z' h9 F$ Z8 w6. 米用雞湯及水浸半小時，倒入缽仔鋪平，大火蒸10分鐘。
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7. 小火爆薑及蔥白，加入雞粒，炒雞至五成熟，約1分鐘，瀝油，不要拋棄蔥及薑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y4 }7 ^8 j$ m; M; k
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8. 在飯面放入雞粒及鹹魚（包括鹹魚汁、薑絲、炒雞用的薑片及蔥白），繼續煲飯10分鐘。7 i. _( s e; Y; b, O
/ ~( J. q: s' r" q8 p5.39.217.77:88989. 飯熄火後，焗5分鐘，取出薑蔥，拌勻，連豉油上桌。
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發表於 2015-11-7 04:49 AM
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