1 V/ w) ?" u; n6 \! o+ k公仔箱論壇材料（4人用）：公仔箱論壇' Y7 |8 u6 L5 v& k* m
米.....2.25量杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r( L c# U. X- [8 D
油.....1湯匙（爆雞用）' r8 }$ O2 ^ [& G/ X
霉香鹹魚.....110克（連皮及骨計）公仔箱論壇0 g0 ?( n8 b1 I# B
新鮮雞.....半隻（淨肉450克， 切1公分細粒）
# v0 a8 f9 u% ^' q& @& P: x- A5.39.217.77:88984 j: k" \: a* s7 E
蒸鹹魚材料：# { m2 R/ M1 ?5 Q
油.....2湯匙
! U# S# S) X c9 Z黃糖.....1.25茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J1 B5 k/ M8 O: F
薑.....2片（切絲）$ n& ?1 x+ N8 r% M3 T
, w- ^; ~) z# b+ Q- x; Y5 L醃雞材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s1 K6 `6 } e; Q6 l+ s [2 H, p
油.....1湯匙4 ]& r( ?; e. W5 G5 ?% K
老薑汁.....1茶匙
& Z5 Y9 O) t9 c# s9 k5.39.217.77:8898岩鹽.....1/2茶匙
) B# F( a: p7 z- p% q2 \# Y! P) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃糖.....1/4茶匙
3 _4 \( R% n$ t2 \tvb now,tvbnow,bttvb豆粉.....1/2茶匙
% ~ K% M# a; e5 L+ f& etvb now,tvbnow,bttvb麻油.....1/4茶匙
% i* z9 l: q) b2 g5.39.217.77:8898
, w$ y3 G& `# ~1 R( S9 q0 q+ q5.39.217.77:88980 i6 j% B4 _" Q0 _7 S
煲飯材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H0 q" P+ F# E3 ?
薑.....2片5.39.217.77:8898; c* f( c2 J4 ]$ w( B" B
水.....3/4量杯5.39.217.77:8898) T/ a L. j+ M
蔥白.....3條（切度）
& d" m6 m) ~9 e& v9 h公仔箱論壇天然清雞湯.....1.75量杯
( u F9 r4 ~9 f5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% G; P+ Y6 z9 O7 a4 z' h" T2 f( k公仔箱論壇- k+ ?& o# ^: Z3 Y3 m, {& U- L
撈飯豉油材料：5.39.217.77:8898+ {" ~- U$ P/ `4 L6 [
黃糖.....1/2湯匙
: r, L, p5 n7 u4 l3 Q" S9 ^# otvb now,tvbnow,bttvb淘大老抽.....2.5湯匙5.39.217.77:88983 r4 U/ z( ~; U+ N
大孖頭抽.....1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ V7 I/ [; t9 g5 p' ^% U& }
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! b' g4 j5 n( a w1 o+ m6 i5.39.217.77:8898做法：8 U0 {9 S; g( y5 u
1. 沖淨鹹魚，抹乾。
: I7 H, j i% f4 z' U: N9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 B+ h* C5 N1 B1 W) V* {$ b2. 加入薑絲、黃糖、油，蒸鹹魚20分鐘。公仔箱論壇: y) a5 b$ ]/ H2 @
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3. 鹹魚拆肉，不要皮、腩肉和骨，要留鹹魚肉、鹹魚汁、油及薑絲煲飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _+ \9 m2 [* [: p9 Y
2 q# S6 [" v$ K! W; |, }. j公仔箱論壇4. 老抽、生抽、黃糖用微波爐加熱20秒，用小碟盛起，上桌時用。5.39.217.77:88983 k" n" w4 t) ^) W" V$ t
' \2 w$ }; M* Z# Z公仔箱論壇5. 雞去皮及骨，挑走筋，雞肉切成細粒，用醃雞材料拌勻至起膠，醃20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" j2 q! f5 v' p+ c$ ~+ ]
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6. 米用雞湯及水浸半小時，倒入缽仔鋪平，大火蒸10分鐘。
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7. 小火爆薑及蔥白，加入雞粒，炒雞至五成熟，約1分鐘，瀝油，不要拋棄蔥及薑。' a% v n5 m. l7 K
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8. 在飯面放入雞粒及鹹魚（包括鹹魚汁、薑絲、炒雞用的薑片及蔥白），繼續煲飯10分鐘。5.39.217.77:8898* }. \4 q* R M- Y' a9 L
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9. 飯熄火後，焗5分鐘，取出薑蔥，拌勻，連豉油上桌。
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發表於 2015-11-7 04:49 AM
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