tvb now,tvbnow,bttvb5 k4 a, |! v- x' @
材料（4人用）：
- _# A, ?2 J/ L" ctvb now,tvbnow,bttvb米.....2.25量杯
$ v' x/ H! g/ m) Qtvb now,tvbnow,bttvb油.....1湯匙（爆雞用）( g5 U [0 s3 }2 e6 i$ i
霉香鹹魚.....110克（連皮及骨計）
( P: O3 _0 i# }! p! l: [tvb now,tvbnow,bttvb新鮮雞.....半隻（淨肉450克， 切1公分細粒）
, L. Z# l& x5 Y5.39.217.77:8898/ b) d O. t8 a8 t0 ~
蒸鹹魚材料：
6 \' Y! Z5 h: {, B- e0 Ytvb now,tvbnow,bttvb油.....2湯匙公仔箱論壇& s. } V# r% v6 e
黃糖.....1.25茶匙
( Z$ ^, ^5 s' L7 }2 @8 X4 A0 L薑.....2片（切絲）
, k! Z& n3 H) H& i( a- G
/ b- |7 b, P0 W" s! ?5.39.217.77:8898醃雞材料：5.39.217.77:88982 |6 Z& K/ ~2 r, v7 {' j# V
油.....1湯匙
+ S9 Q2 W/ k! u4 p1 C5.39.217.77:8898老薑汁.....1茶匙
/ U8 N; b! F" i& K. }! }$ T+ ytvb now,tvbnow,bttvb岩鹽.....1/2茶匙
/ x& C# j" I w/ U, m' X2 I9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃糖.....1/4茶匙
3 u6 z/ |$ N3 w/ o) d! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆粉.....1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O- ?& Y. d* \- x
麻油.....1/4茶匙
$ X6 Y& q( L7 W/ \2 S; K3 ?% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# f/ @" J; \$ F% d1 G0 @& k5.39.217.77:8898 |7 d: N& g; {; P- b
煲飯材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N: [2 M; g3 B7 n+ A# K+ Z
薑.....2片
R; O" X& U. i* S2 @7 H! _公仔箱論壇水.....3/4量杯
# Y8 r1 i5 X# x8 ~! V7 `- Ktvb now,tvbnow,bttvb蔥白.....3條（切度）
6 M Y0 k% X; i1 ~/ k. ~天然清雞湯.....1.75量杯tvb now,tvbnow,bttvb8 n" S# e) C# Y& h `, Z2 u
" h8 `0 Y8 Y3 k9 P8 Q0 c- R4 @
! {9 J" a2 Q- b* r8 k# F8 C撈飯豉油材料：
1 l7 V$ g9 ~4 A* F' R- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃糖.....1/2湯匙8 f/ y- g" b1 X& I0 X
淘大老抽.....2.5湯匙
3 V) M3 W' y% ]2 W/ x' K2 B) `5.39.217.77:8898大孖頭抽.....1/2湯匙
7 y' f: h V7 p9 [, Q
1 K$ f$ O/ {/ e% t9 x- Y& F公仔箱論壇* ~ x+ q7 _9 p3 o
做法：tvb now,tvbnow,bttvb: `" K) \0 R( j' Q! g
1. 沖淨鹹魚，抹乾。
+ s5 ^; S2 r1 K( N. n公仔箱論壇 + w* n- r! T; ^
2. 加入薑絲、黃糖、油，蒸鹹魚20分鐘。5 x# N1 O+ I5 O/ v; B
tvb now,tvbnow,bttvb% r. p9 A" v+ |- D6 B
3. 鹹魚拆肉，不要皮、腩肉和骨，要留鹹魚肉、鹹魚汁、油及薑絲煲飯。
1 B1 ?/ P1 ], ^* X( o5.39.217.77:8898/ `" Y4 e1 p, D" ?. y/ b
4. 老抽、生抽、黃糖用微波爐加熱20秒，用小碟盛起，上桌時用。
- j2 [& m; F) [/ V& a+ U; ~! S( f/ V* U
5. 雞去皮及骨，挑走筋，雞肉切成細粒，用醃雞材料拌勻至起膠，醃20分鐘。5.39.217.77:8898, p3 W- h9 _2 H0 b2 }) E- \
+ V6 T7 G6 n1 R: M/ Ptvb now,tvbnow,bttvb6. 米用雞湯及水浸半小時，倒入缽仔鋪平，大火蒸10分鐘。
2 {% ^0 S8 `* K' t6 J5.39.217.77:8898
2 e: T7 B5 u! h2 P- o% F# U. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 小火爆薑及蔥白，加入雞粒，炒雞至五成熟，約1分鐘，瀝油，不要拋棄蔥及薑。tvb now,tvbnow,bttvb9 ]6 I' B$ t6 o1 J
4 Q/ I& H" `3 U2 Y' Z0 i8. 在飯面放入雞粒及鹹魚（包括鹹魚汁、薑絲、炒雞用的薑片及蔥白），繼續煲飯10分鐘。# \6 H/ |( V# _+ z
" c8 R3 L3 F* V; c5 L( f" J9. 飯熄火後，焗5分鐘，取出薑蔥，拌勻，連豉油上桌。tvb now,tvbnow,bttvb h& N ]" X( L0 \" Q2 g
|
發表於 2015-11-7 04:49 AM
| 