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[食肆地點] 米芝蓮推介 雲陽前衛川菜

開業近二十多年的川菜大哥雲陽閣,自遷往時代廣場,改名雲陽。風格脫胎換骨,店子放有Common Table、涼菜吧、和風餐具……為川菜換上最潮新衣,亦成功入選米芝蓮車胎人美食推介之列。
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) F" l; Y+ N  ?! Q, ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。川菜近百款。有辣有不辣,其中七成是雲陽閣原有菜式,吃出麻辣、酸辣、香辣、家常等正宗川味。
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( a/ j5 O' l$ o, w' L菜式拋開刻板,味道大膽創新。由前菜開始。甫坐下,侍應送來的,不是花生,不是泡菜,而是麻辣味爆谷。: u& B; \0 m9 Y7 G. [# e; U7 Y

3 S+ M2 @% A1 m  z. Y一系列八款的搖滾涼菜和涼麵更加有趣。即叫即製。師傅在開放式廚房內變身酒保,把各種材料和調味料放入調杯搖勻,有姿勢,調味又均勻。  r" K6 q& q: }# w1 F. c) h

" a: O5 f- s/ U; \. W餐廳還自製有機豆腐,把四川人愛吃的豆腐發揚光大。做出八味豆腐、口水雞絲豆腐等;還仿效法式甜品Crème Brulee做豆腐甜品。吃過才知,川味原來可以如此富玩味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x' g% U- e* o  ~9 X3 F% G1 ^6 X
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雲陽5.39.217.77:88986 V. n7 |- j) ]( C
地址: 銅鑼灣勿地臣街時代廣場
  r) O) t& N) RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間: 12nn-4pm, 6pm-11pm
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