材料（3人用）：
" W* U% I k9 J% E9 t& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑.....3片
0 E4 x" ?/ u* U+ j: I. s公仔箱論壇葱白.....4條
0 w# H7 m5 Q. u冰糖.....20克
% t( x& D6 k" U公仔箱論壇生抽.....3湯匙
U" M/ f @, W& o水.....1/2量杯
5 S* c- K. X- ~5.39.217.77:8898紹興酒.....55克
4 ?- j6 k& \3 a* ]; U6 ftvb now,tvbnow,bttvb八珍甜醋.....4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n) d9 a6 D y8 a6 `' A' P0 d
蒜頭.....2粒（拍扁）公仔箱論壇9 E+ N9 P2 \) b5 r7 ? }
老抽.....1/2茶匙(上色用)7 l7 w! }- D( U& O: q0 l) j
金沙骨排骨中段.....淨重1斤（可能要買1斤4至1斤6両，切去最底瘦而乾的豬肉）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g8 l) r( ?) R# G9 k5 B& G5 m' V
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _) b8 r1 F& f _8 p! y" Q" f( t
1. 排骨洗淨，放入滾水汆水3分鐘。用水喉水沖乾淨排骨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {) W5 S+ W& s
) n U/ S `2 X" R0 l) x1 Atvb now,tvbnow,bttvb2. 用毛巾抹乾排骨，用1/2茶匙老抽塗勻上色。
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& o0 k6 N' W1 `5 M: l! i8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 中火燒熱生鐵鍋，加1湯匙油，爆香薑及蒜頭，放入葱。5.39.217.77:88982 R6 |' d7 f2 p% G: ^2 R
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4. 爆香料頭後，加紹酒、生抽、甜醋、水、冰糖，和餘下的老抽。
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5. 煮滾後，馬上放入排骨，當汁料煮滾時，放上鍋蓋，轉非常小火，煮排骨至軟，大約1個半小時。
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6. 熄火，焗排骨2小時。
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7. 拿出排骨及薑，餘下的葱白、蒜頭不要，將醬汁倒入隔油壺，隔油後，將醬汁倒回鍋內。
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8. 中大火煮醬汁至濃稠，將排骨放入醬汁內拌勻，熄火，上碟。 |
發表於 2015-11-6 04:52 AM
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