本帖最後由 nt1972 於 2015-11-5 01:03 PM 編輯 5.39.217.77:88981 ^ k" H0 N- z k
8 Y( z) {6 L/ J( U5.39.217.77:8898材料(分量：12-15杯)：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [- \2 T! l4 V9 @; W3 @. W
雞蛋.....2隻5 h: x, n. H& V* i7 v& f
牛油.....100克
4 B# \# L ~9 c) a; v公仔箱論壇細砂糖.....85克
/ [4 M5 v0 T0 |6 u( T; h* Vtvb now,tvbnow,bttvb可可粉.....25克
2 l0 R7 w- Q, \全脂牛奶.....80克
( v% b4 l1 f, b+ K# }泡打粉.....1.5茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |* r5 Z: w& B! d0 _
低筋麵粉.....125克
) t1 e( Y6 w8 D$ n( w! `6 c0 Ctvb now,tvbnow,bttvb5cm焗杯.....12-15個
1 ]/ I- L5 x/ |# N, ftvb now,tvbnow,bttvb入爐不溶朱古力粒.....80克5.39.217.77:8898; }8 d0 G1 ^- M' J0 L. O- `
tvb now,tvbnow,bttvb% n, C7 `4 G( R' X' X! r& K' A
$ {! B- T5 Q: [8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
) t1 |: N x0 m# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛油置室溫放軟；焗爐以180℃，預熱10分鐘。
1 ?/ d# @1 {! v* t! k- p公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m6 [+ _& G# Q! q+ ` V
2.牛油及砂糖混合，用電動打蛋器以低速發打，至融合呈淡黃色，質地變得鬆軟帶膨脹感即可。
_+ ?7 Z% {/ b* X- L- C8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' P+ m- ?: s! |& T3.逐隻雞蛋發打成蛋漿，分兩次加入牛油砂糖內，用電動打蛋器以低速打至均勻，牛油完全把蛋漿吸收。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K, {" f. B! @' @4 N
tvb now,tvbnow,bttvb/ B* C7 O7 p! a. x# d$ b0 O6 f
4.分數次篩入低筋麵粉，然後用膠刮由外向內攪拌至均勻沒粉粒，然後加入泡打粉拌勻。* B3 j' B/ R9 ~9 ~6 U
+ d7 G9 ~$ C# j8 o5.39.217.77:88985.先加入一半牛奶攪拌，待牛油麵糊變濕潤，篩入一半可可粉拌勻，重複以上步驟一次，輕力攪拌至麵糊變稠身，呈光滑質地的可可粉漿。tvb now,tvbnow,bttvb; X/ y# a, E. `& _/ f/ ^4 l' q
5.39.217.77:8898+ \7 Y3 p( |; G* z( @# S
6.可可粉漿倒入焗杯中至七、八分滿，加入朱古力粒；放入焗爐內，以180℃，焗約18-20分鐘即可。& ?" L& i' W# b/ l, `& K
7 H* P Q, k5 i5 ~; o3 r! K, utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G D; N- y$ E0 |4 F* }
貼士：
& m# T$ j9 U1 p# T" R3 c% S* U9 h公仔箱論壇1.低筋麵粉及可可粉使用前必需過篩，讓蛋糕質地軟滑。tvb now,tvbnow,bttvb4 e6 @: J$ G8 f( c# o
0 j+ A! ` f: d: z3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.分兩次拌入牛奶及可可粉，目的為增加麵糊濕潤度，令可可粉易於攪拌，焗後蛋糕質地鬆軟不硬實。
9 H% R6 ?# Z( L- T8 E' @1 T( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* }+ e* z4 @. H, M5 x* \% y3.宜選用烘焙專用可可粉，令鬆餅富濃郁朱古力香，焗後色澤深而亮澤。 |
發表於 2015-11-5 01:02 PM
| 