本帖最後由 nt1972 於 2015-11-5 01:03 PM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb9 I5 b5 g+ W) \" ^9 R
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材料(分量：12-15杯)：
5 r, n$ y, S% c# [. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋.....2隻
7 I3 L/ z( {; P+ S7 Z4 Otvb now,tvbnow,bttvb牛油.....100克5.39.217.77:8898: f% U) ~2 A+ P+ _3 r, n0 @
細砂糖.....85克
: J: S; d( i7 \1 N" m可可粉.....25克. x, j, s* C& ^
全脂牛奶.....80克公仔箱論壇9 ~' M" Q$ v% ?6 B2 B. ?1 {
泡打粉.....1.5茶匙
# b, e% T. `% N7 c0 K, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉.....125克
- \# m0 a% e5 _; j( e8 L( [3 j( w! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5cm焗杯.....12-15個
9 I& w: q0 Y' k7 n公仔箱論壇入爐不溶朱古力粒.....80克5.39.217.77:88980 n/ Z" N" y/ e4 ]! `4 R. [
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6 ?# k& O# q/ j( v2 @; T; t$ r公仔箱論壇做法：
% F- F5 \: q1 Z2 P1.牛油置室溫放軟；焗爐以180℃，預熱10分鐘。
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+ V7 B) x: w1 V* U# l0 l5.39.217.77:88982.牛油及砂糖混合，用電動打蛋器以低速發打，至融合呈淡黃色，質地變得鬆軟帶膨脹感即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D4 R" f5 p/ d5 E0 X- y2 _6 O# @! c& Q# y
! T3 J9 K$ H, @1 H1 Y/ {% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.逐隻雞蛋發打成蛋漿，分兩次加入牛油砂糖內，用電動打蛋器以低速打至均勻，牛油完全把蛋漿吸收。& W* u/ B b1 _
; C0 @, h/ U3 A! x8 ?* D0 S; F( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.分數次篩入低筋麵粉，然後用膠刮由外向內攪拌至均勻沒粉粒，然後加入泡打粉拌勻。
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5.先加入一半牛奶攪拌，待牛油麵糊變濕潤，篩入一半可可粉拌勻，重複以上步驟一次，輕力攪拌至麵糊變稠身，呈光滑質地的可可粉漿。9 f1 x) l4 @7 R6 \# W. @$ F
" Z, \/ W( a2 L0 [1 k7 M6.可可粉漿倒入焗杯中至七、八分滿，加入朱古力粒；放入焗爐內，以180℃，焗約18-20分鐘即可。
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1.低筋麵粉及可可粉使用前必需過篩，讓蛋糕質地軟滑。
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2.分兩次拌入牛奶及可可粉，目的為增加麵糊濕潤度，令可可粉易於攪拌，焗後蛋糕質地鬆軟不硬實。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y B2 h0 G z
3 A9 D! f$ U& N1 b公仔箱論壇3.宜選用烘焙專用可可粉，令鬆餅富濃郁朱古力香，焗後色澤深而亮澤。 |
發表於 2015-11-5 01:02 PM
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