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材料：(4人用)
% n* n7 Q; R6 d9 C4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜.....2兩tvb now,tvbnow,bttvb$ d. [) S' _6 v! N
薑.....4片
$ r) e+ e3 | sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....少許公仔箱論壇9 u, s% C3 o( R3 u1 @/ E
蠔油.....1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p" X7 i% g4 {" r) d
老抽.....1茶匙
% e& N$ g6 E6 o1 y* A, F乾身金蠔.....4兩公仔箱論壇' F# `- c* ~6 B) z( c, a
燒鵝上裝.....一件
- |5 e3 B6 i$ n5 X w7 z8 g油.....3飯碗(炸蒜用)4 L' E# ]3 _6 q8 g
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煮燒鴨骨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A J2 b4 a7 x. P! a% N# [
材料! w: c# x. F: Q; `* g
蠔油.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u3 v3 G7 `# v* J' ~2 u% `, o
老抽.....適量
: c% v9 K- a9 B. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉水.....適量
0 R( b6 k, s* N0 X3 Z5 e5.39.217.77:8898/ m( z# z6 x. O( \6 j, j
* I! h# g& X& c8 l做法：
+ T* v! K/ L3 {/ U5.39.217.77:88981. 先將燒鴨去骨，鴨肉切大件，備用；燒鴨骨備用。
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7 ^' |8 s! z8 V5 Z+ _, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 蒜頭放入鑊汆水，取出，瀝乾；燒熱油鑊，慢火炸蒜子至金黃色，盛起，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S1 U+ b0 x3 K8 \1 D$ C
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3. 將金蠔蒸約3分鐘至軟身後，放入鑊，少許油，爆香，不要煮至太軟身，盛起，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l4 S! R& Q8 s
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4. 燒熱鑊，下油，放入薑、燒鴨骨爆香，加水煮出味，加鹽、蠔油煮約2-3分鐘，鴨骨連汁盛起備用。
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4 V2 a f/ }5 @5.39.217.77:88985. 預備一個較深的不鏽鋼圓碟，先整齊放好燒鴨，再放金蠔，然後旁邊圍放蒜子，最後燒鴨骨及倒入燒鴨汁。
3 X+ t+ t. I7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 w; t. ]* K) a' C1 G! `; Y: p公仔箱論壇6. 整碟放入爐蒸20分鐘後，倒出鴨汁，用一深碟蓋鋼碟，反轉，把燒鴨金蠔倒扣在碟上。
9 M5 a- c( r- z0 @9 q& y5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s1 J: T/ t' \+ U- ^
7. 鴨汁放入鑊煮熱，加入蠔油、老抽，最後生粉水埋芡，上桌。5.39.217.77:8898; }- @& x9 S, \3 f" `
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& o' [# {& U8 z) c+ O5.39.217.77:88981.金蠔不能蒸得太軟，否則欠咬口，香味亦會流失。
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發表於 2015-11-4 04:51 AM
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