7 f/ R! [- k D5 B1 k4 O& E# X" ~材料(3-4人用)︰
2 e- a# S) y1 n0 d公仔箱論壇草菇tvb now,tvbnow,bttvb0 k0 {1 R$ a: y( E3 O; p
薑.....少許tvb now,tvbnow,bttvb; S7 D8 e* P$ A1 i5 ~) w2 i
魚骨.....1條% N$ W( Z! K( `: O
豆腐.....2件
: X( Y- z6 M5 [; @' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄.....4個
6 @' ^. I: l; @& f$ e! _唐芹.....30克
% a. d1 K7 g8 l" L. T! G5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。石斑肉.....1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `, v) @9 d( H! I3 E: v
滾水.....2大碗
) @+ f5 @' K% n* d9 j5.39.217.77:8898潮州鹹菜.....60克
" N% c2 F+ l- _6 M公仔箱論壇花膠.....80克 (已浸發)5.39.217.77:88986 p: m' ^1 T5 B& c6 r4 O4 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S# G" n% p# J4 L( d0 ~; {! o
* ^$ D3 b- x4 P* l2 q$ S做法︰
3 m* S$ v$ N- z+ d( J2 A7 J/ D5.39.217.77:88981.首先將石斑魚肉起骨，切片，豆腐切成方塊狀。番茄去蒂去瓤切件。草菇、鹹菜切片。將已浸發的花膠切成方件。唐芹切成小段，薑拍扁，備用。
6 d r, z. Q& h
0 X- `; K$ Q2 e8 |$ _5 _( Y2.燒熱鑊，放點油，放入魚骨爆香。轉大火，倒入滾水，放薑，大火煮滾20分鐘，直至魚湯轉奶白色。tvb now,tvbnow,bttvb c: x" f5 |% g2 c( u' P5 l
2 G* |1 Z/ X" h
3.將熬好了的魚湯，倒入砂鍋，開大火，放入豆腐、鹹菜、草菇片。
1 c" z. ?7 F; L' A1 M6 h4 F* Utvb now,tvbnow,bttvb8 ?1 `$ g8 R% B$ G! M
4.當魚湯煮滾後，加入番茄，石斑魚片，大約再滾2至3分鐘後，放入花膠、唐芹，再滾約1分鐘便大功告成。公仔箱論壇2 t5 y3 p" w" R# F. n0 [
- q/ a, j% |: L7 l! f8 ^
公仔箱論壇 \4 B/ f5 E7 j9 l+ M' |1 {
貼士︰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]8 X" l4 ~4 @! U( p; E1 @
1. 滾水的用量比例，大概是1砂鍋魚︰2大碗滾水。
4 _! D# y( O$ v" ?: G
2 d( I3 J- k5 C2. 滾魚湯時，一定要用大火，才能有奶白湯色。4 Z! J$ ^5 y3 Q* M& T5 w0 [
|
發表於 2015-11-4 04:51 AM
| 