提起桃花源會想起太史五蛇羹,其實老闆黎有甜炮製的咖喱雞飯同樣耍家。話說他擔任恒生總行博愛堂大廚時,認識不少巴籍護衞,學得炮製巴基斯坦咖喱技巧,不時做給家人吃。吃愛心咖喱長大的兒子黎宇文(Maurice)去年在上環開了Curry Box by Tim賣咖喱。tvb now,tvbnow,bttvb" \: S7 l: ?+ ^. h7 V8 m4 i
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小店佔兩層,約十多個座位,以快餐形式供應咖喱飯,雞、牛筋腩、鴨胸、雜菜等等,可單點或選配白飯、法包或腸粉。另有咖魚蛋、豬皮蘿蔔等茶餐小食。
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雖是快餐,製作講究。 咖喱膽由黎有甜每日親自調製,有柯打才把咖喱煮熱。雞與鴨胸以低溫65℃慢煮,肉質嫩滑;牛筋腩先蒸後炆,軟腍中有嚼勁;咖喱 濃稠適中,香辣不會嗆鼻,配掛汁的香煎腸粉味道最夾。tvb now,tvbnow,bttvb }. \8 e" V7 F8 F$ w
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推介:咖喱雞飯套餐、咖喱吉列豬扒飯、南乳炆粗齋套餐
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Curry+Box+by+Tim
4 H# [1 C" J' q" v! I. utvb now,tvbnow,bttvb地址: 上環禧利街
* r* A' I" w5 S H& j$ s2 f# N3 Xtvb now,tvbnow,bttvb營業時間: 星期一至六12nn-9pm,星期日休息tvb now,tvbnow,bttvb/ s& V" ]% X# p% J5 z
平均消費: $70 |