提起桃花源會想起太史五蛇羹,其實老闆黎有甜炮製的咖喱雞飯同樣耍家。話說他擔任恒生總行博愛堂大廚時,認識不少巴籍護衞,學得炮製巴基斯坦咖喱技巧,不時做給家人吃。吃愛心咖喱長大的兒子黎宇文(Maurice)去年在上環開了Curry Box by Tim賣咖喱。
5 \/ p* l. m& \& Z/ W/ V2 Wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 j6 S F# d2 e# P! I
小店佔兩層,約十多個座位,以快餐形式供應咖喱飯,雞、牛筋腩、鴨胸、雜菜等等,可單點或選配白飯、法包或腸粉。另有咖魚蛋、豬皮蘿蔔等茶餐小食。
- F9 w9 U5 V7 E. h
q ~- @4 i: Z' B) v9 d. o雖是快餐,製作講究。 咖喱膽由黎有甜每日親自調製,有柯打才把咖喱煮熱。雞與鴨胸以低溫65℃慢煮,肉質嫩滑;牛筋腩先蒸後炆,軟腍中有嚼勁;咖喱 濃稠適中,香辣不會嗆鼻,配掛汁的香煎腸粉味道最夾。公仔箱論壇; I; z0 k4 ]3 x' y. u
5.39.217.77:8898% B5 ~/ Q l+ J. @
推介:咖喱雞飯套餐、咖喱吉列豬扒飯、南乳炆粗齋套餐- Y" E* k6 ?# M: \* X3 e
$ _1 x& m+ D5 @0 |' W
Curry+Box+by+Timtvb now,tvbnow,bttvb2 H+ X; u6 `+ ^" I$ h
地址: 上環禧利街公仔箱論壇* v0 k6 {! u% Z3 i8 \5 Z2 G
營業時間: 星期一至六12nn-9pm,星期日休息
) f- }, M0 N( Q* vtvb now,tvbnow,bttvb平均消費: $70 |