. u; s8 d2 ^0 r$ X) J/ V+ y6 \材料(1人分量)： ^ U. ~" Y0 U) I
鹽.....少許8 ?, b7 ^6 I$ j: p7 r: s/ w; {. D6 X
和牛.....200g
( U" p& A3 J3 F% _1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒.....少許
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9 ~+ O" v5 x0 r% l: y; A$ C1 w他他汁：tvb now,tvbnow,bttvb" _9 n5 U* W n
味醂 90ml公仔箱論壇/ z) z% Z3 t* {- w
清酒.....少許- x2 U4 ?, z- C3 X! _
醬油.....100ml
; B2 c0 \' O& H. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日式酸柚子汁.....90ml
4 f) x' n5 [, w( C) r5.39.217.77:8898
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) w2 g9 v& m- M7 a, C! y; M# E$ Z5.39.217.77:8898做法
4 B! c+ L* v& E( H' H* [8 u1.將醬油、日式酸柚子汁及味醂混合，拌至均勻，成他他醬tvb now,tvbnow,bttvb& U0 s0 U& K* S9 W1 E% B( U) d0 K
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2.開大火將平底鑊預熱5分鐘 (注: 不能使用受熱能力不高的易潔平底鑊)
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, }- L* g! _% }% M! H( l6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將和牛切至2厘米厚，撒上少許黑椒和鹽
& _8 Y9 q- i% Y# E5 x2 xtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇 s9 w3 T( ]- _5 n4 _8 I
4.和牛下鑊煎約30 - 40秒" R7 i8 m% W* c' b1 ]
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5.反轉再煎約30 - 40秒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v6 Y! [1 |/ @1 O L
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6.煎完後立即放入冰水中冷卻一分鐘
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- b# s+ u1 Z8 N Y' k7.用廚紙將和牛印乾再切片，每片約3亳米厚5.39.217.77:8898; {2 R8 p% n7 [2 {0 K) c
% l9 ~* y% C |9 s8.將和牛放上碎冰粒上，淋上他他醬
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5.39.217.77:88989 l% |6 E- W: K9 k1 e- H
貼士：
3 J# T0 b3 v5 v2 i1.和牛本身油分較高，因此不用下油煎。tvb now,tvbnow,bttvb2 O& ?; f# P3 ]7 ?
4 l4 ^/ ]! k+ f. y5.39.217.77:88982.可伴生洋蔥絲同吃。
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+ i' j3 f+ u. w; }0 L& n0 ]0 {公仔箱論壇3.和牛宜選A5級，味道更佳。5.39.217.77:88985 K8 D% u$ ^3 d" b' p! Q
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發表於 2015-11-3 01:35 PM
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