) [* b# F( {$ Y公仔箱論壇材料(1人分量)：5.39.217.77:8898) O" G# e6 A; q& u4 ]
鹽.....少許5.39.217.77:8898- m! b& ~3 G6 L) r& ~2 d
和牛.....200g
% _- c( o2 @# e7 g N) I公仔箱論壇黑椒.....少許
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3 f A9 L; C# {. n3 l8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他他汁：
. J P" A% u" d% m. i* m" N1 d味醂 90mltvb now,tvbnow,bttvb! x+ H3 N7 | p* x, ^4 L/ W- V
清酒.....少許公仔箱論壇; E: [; u3 T7 Z# t
醬油.....100ml
& v8 S2 ~) i4 y/ v0 Y公仔箱論壇日式酸柚子汁.....90ml
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, A7 X v l m% G- F6 b1 m2 [公仔箱論壇0 f4 ]5 `0 M+ Y/ k" C; @+ H
做法; `" g# r9 i& S7 h( R _" B
1.將醬油、日式酸柚子汁及味醂混合，拌至均勻，成他他醬
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: o3 ?% |- @ G0 a; N) w! Q$ @2.開大火將平底鑊預熱5分鐘 (注: 不能使用受熱能力不高的易潔平底鑊)
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3.將和牛切至2厘米厚，撒上少許黑椒和鹽
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: Y; w9 w9 X# f0 y# [) H9 q4.和牛下鑊煎約30 - 40秒
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5.反轉再煎約30 - 40秒3 _& s. |1 r, X& W8 m) H$ y* C5 a. h
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6.煎完後立即放入冰水中冷卻一分鐘3 r% i+ l/ K) D4 ^+ b" j7 w
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7.用廚紙將和牛印乾再切片，每片約3亳米厚5.39.217.77:8898) s; g5 }, n6 Z l+ b# @ |- B
* p! Q. Z. V+ ?) a8 w6 F9 z8.將和牛放上碎冰粒上，淋上他他醬
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8 \2 ]# a& R, K# ]$ w n5 g2 h6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1.和牛本身油分較高，因此不用下油煎。4 ~% f3 Q; \7 }: J$ j+ j6 @
) x2 F) M8 c3 F1 A7 u" p; e+ M5.39.217.77:88982.可伴生洋蔥絲同吃。5.39.217.77:8898/ Z% K, i" K# w5 \
, r ~, r( n* n0 z& vtvb now,tvbnow,bttvb3.和牛宜選A5級，味道更佳。
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發表於 2015-11-3 01:35 PM
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