9 U9 E& t w/ j: E- C; X公仔箱論壇材料(1人分量)：
9 W/ L+ [5 s$ M( t: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....少許
( U& ]1 r! n* L( L# J: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。和牛.....200g
/ w2 o) e; W3 E( H3 X黑椒.....少許
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他他汁：
2 K8 T8 l6 n$ R2 V味醂 90ml
" V" }5 S* \! V: l: i1 Q1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清酒.....少許
3 E+ Q6 ~/ Z5 a, {* t. i4 k醬油.....100ml
7 O c% Y/ U2 ]# H3 ~( @6 O6 k6 ctvb now,tvbnow,bttvb日式酸柚子汁.....90ml
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5.39.217.77:8898; Z9 @1 ]" M: i0 ^/ T/ s
做法: _$ z! @& [" e. n
1.將醬油、日式酸柚子汁及味醂混合，拌至均勻，成他他醬
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2.開大火將平底鑊預熱5分鐘 (注: 不能使用受熱能力不高的易潔平底鑊)
Q5 K5 N* @6 b; G: P( }' S公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^) @0 I @1 \1 l
3.將和牛切至2厘米厚，撒上少許黑椒和鹽
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9 F2 ]' {) @; x4 g! H9 W5.39.217.77:88984.和牛下鑊煎約30 - 40秒$ l( ?1 K- e+ l" {+ s
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5.反轉再煎約30 - 40秒
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6.煎完後立即放入冰水中冷卻一分鐘
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7.用廚紙將和牛印乾再切片，每片約3亳米厚
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3 |, b/ ]7 v/ I& D4 G( L# g8.將和牛放上碎冰粒上，淋上他他醬
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6 Q3 x I# O- L7 p5 M, F$ B公仔箱論壇貼士：; v ~. w8 A- A: l- s
1.和牛本身油分較高，因此不用下油煎。
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. o( I( E$ {5 Y/ i2.可伴生洋蔥絲同吃。
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$ z2 d$ `7 _* ]4 K5.39.217.77:88983.和牛宜選A5級，味道更佳。
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發表於 2015-11-3 01:35 PM
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