材料
* Y- `* B+ {$ A. c2 U) F) u, d2 ?糖粉.....45g
! E2 d* P' N: [- F2 ]牛油.....75g5.39.217.77:8898; w6 L: V6 i4 ?; _, s" H$ J/ L+ [; c
奶粉.....18gtvb now,tvbnow,bttvb2 N( J7 k L" X& y4 u! Q
蛋液.....15g* w+ I, t/ S ^3 s$ }1 i
吉士粉.....12g5.39.217.77:88983 f0 x2 i/ d) Z. H0 W5 l
低筋麵粉.....114g
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: L) J# a2 W0 b& c3 w芝士餡公仔箱論壇3 P, l6 N3 Z) P" ]1 M
牛油.....32g公仔箱論壇) p! x# w9 q7 w! z" X/ L. S! [
砂糖.....38g5.39.217.77:8898: P3 P( B* R. w% V
粟粉.....13g
$ k8 z! {* ]: X, `3 h6 V5.39.217.77:8898雞蛋.....1隻8 x( K9 c" ~$ ~# ]( ]0 [) x# w
鮮奶.....250g
; x7 A: e# F0 @車打芝士.....1片5.39.217.77:88988 [( I4 a5 a# L
巴馬臣芝士粉.....66g5.39.217.77:8898, k: j/ \5 B1 L8 X; y4 ]
7 p* `3 x4 M) A- E" C4 u5.39.217.77:8898- d. J# r! _' m% e3 z" Y+ {! w
做法5.39.217.77:8898* ?0 z7 V: j \
1.準備撻皮，麵粉、砂糖、吉士粉和奶粉拌勻。加入牛油，用手搓勻。完成後加入蛋液，用手搓成麵糰狀TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 G* [4 w# E3 i
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2.麵糰分成小塊，放入撻模鋪平。完成後以攝氏180至190度焗20分鐘待用
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3.準備芝士餡，鮮奶加入砂糖煮熱至冒煙。熄火，加入車打芝士和巴馬臣芝士，拌勻至芝士融化( V; @3 v- l4 C" e" `) D
/ |/ ]9 J Z: U. E$ t- W$ {4.雞蛋、粟粉、牛油拌勻。將芝士漿倒入雞蛋混合物拌勻。. \4 h* n4 E4 `4 e8 [' a2 {- \
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5.芝士餡倒入焗好的撻底，以攝氏180至190度再焗10分鐘即成
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貼士
# E! c- @+ R! c1.想芝士撻口感更滑，可減去22g巴馬臣芝士，混入相同分量的Ricotta cheese或Mascarpone cheese
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% T, e$ Z k$ K! i5.39.217.77:88982.想味道更香口，可稍為用火槍炙燒芝士撻表面 |
發表於 2015-11-2 12:18 PM
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