材料
2 W. B9 I4 X0 ]7 W, w/ G公仔箱論壇糖粉.....45g
j' h5 Y3 {( s5.39.217.77:8898牛油.....75gtvb now,tvbnow,bttvb# T9 z! m" O# K7 S4 M
奶粉.....18g
3 E& K% ]" E, l1 ]/ Q; j5 j公仔箱論壇蛋液.....15gtvb now,tvbnow,bttvb1 B! W8 N3 a* n! H N" n( a/ H7 ]$ A
吉士粉.....12gtvb now,tvbnow,bttvb2 Y( {5 {2 o6 k: f
低筋麵粉.....114g公仔箱論壇. {( C; C2 [. k
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E1 V7 ?$ T8 ]/ H- O6 F+ w9 htvb now,tvbnow,bttvb芝士餡
/ `+ E+ q! H2 K1 l+ Ctvb now,tvbnow,bttvb牛油.....32g
0 d) B, a7 ]2 k6 A3 F) d! i砂糖.....38g
4 Y0 o2 C" e! _3 @5 e" `粟粉.....13gtvb now,tvbnow,bttvb C0 N2 l& w# ?2 q% ]
雞蛋.....1隻 j# H2 N& O$ S y( s. f+ \
鮮奶.....250g
/ Z& q ~- i) ~車打芝士.....1片0 q* `4 O* b" n- m/ o" V* o
巴馬臣芝士粉.....66g
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做法
. p/ Q$ M1 j, @1.準備撻皮，麵粉、砂糖、吉士粉和奶粉拌勻。加入牛油，用手搓勻。完成後加入蛋液，用手搓成麵糰狀公仔箱論壇; a2 _5 S6 |' U, d7 F1 n
% |3 @2 H( {# }9 L' _, ]# Z9 c8 d% S5.39.217.77:88982.麵糰分成小塊，放入撻模鋪平。完成後以攝氏180至190度焗20分鐘待用
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3.準備芝士餡，鮮奶加入砂糖煮熱至冒煙。熄火，加入車打芝士和巴馬臣芝士，拌勻至芝士融化8 A$ V( H0 o$ m$ J4 K! Z
1 n0 q* `% C& F$ V, B公仔箱論壇4.雞蛋、粟粉、牛油拌勻。將芝士漿倒入雞蛋混合物拌勻。! a) y2 q7 `& h6 ^- g+ g; \7 G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]/ Z, v) q9 Z
5.芝士餡倒入焗好的撻底，以攝氏180至190度再焗10分鐘即成
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1 o2 n8 C0 ~: r: o2 C) W$ E0 otvb now,tvbnow,bttvb貼士tvb now,tvbnow,bttvb! g. v2 P w+ x' ~3 Q
1.想芝士撻口感更滑，可減去22g巴馬臣芝士，混入相同分量的Ricotta cheese或Mascarpone cheese
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$ c- _) u8 }! s( \公仔箱論壇2.想味道更香口，可稍為用火槍炙燒芝士撻表面 |
發表於 2015-11-2 12:18 PM
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