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材料tvb now,tvbnow,bttvb, g! m# H" h P# d( }! D1 e
蛋黃.....2個5 s) O$ ?" K& B. m$ g
鮮奶.....600公克公仔箱論壇" M2 n; U0 Q6 F1 L* f- Q b
細砂糖.....60公克
6 `9 x- ?% p2 r2 Y3 c吉利丁片.....20片
2 j- a, L! _; k# B9 p5.39.217.77:8898洋甘菊.....30公克
/ r' t: p7 K' m動物性鮮奶油.....200公克
" v, C2 E0 ~& X8 u4 {5.39.217.77:8898
/ Y7 i% Z2 I4 M) j& }5.39.217.77:8898作法
4 |' x! g8 p$ m' R公仔箱論壇1.吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。
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9 ?$ E5 g/ _6 W4 T {2.動物性鮮奶油打至6分發備用。+ q$ n1 Z& v) [6 Z# f
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3.鮮奶和洋甘菊一起用中火加熱至85℃後熄火，讓洋甘菊浸泡片刻，使其香味能完全散發出來，然後過濾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O0 u N, I5 [
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4.蛋黃加細砂糖打發至呈濃稠狀，再加入作法3的洋甘菊牛奶拌勻，小火繼續加熱，而且要不停攪拌，直到變得濃稠，但不要煮到沸騰，然後加入泡軟的吉利丁融化，隨即過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C9 U- D, ?% G! S- h- V" ?
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5.將作法4的布丁液隔冰水降溫，變成濃稠狀時，迅速將作法2打發的鮮奶油加入拌勻，即可裝入模型中，冷藏約2小時凝固定型即完成。
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發表於 2015-11-2 05:14 AM
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