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蛋黃.....2個
# j4 |3 U) {1 e0 Z; E6 A& v$ s鮮奶.....600公克
; W7 f' j5 w% Z S) y, K% ltvb now,tvbnow,bttvb細砂糖.....60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 h" W% V( b6 M
吉利丁片.....20片5.39.217.77:8898* B! B& f% z8 M. a N7 a7 e# L
洋甘菊.....30公克公仔箱論壇: J/ f H; B! p; A& u. o
動物性鮮奶油.....200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o. V6 r9 Y: U5 Y. C* R* N8 `9 i
% M# z5 t& l( T$ S% S" Y5 M5.39.217.77:8898作法
/ O2 Q% K L& ?4 P5 B- t0 j* A0 v5.39.217.77:88981.吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。公仔箱論壇3 b. b& o# I" b: f# p
* A0 q, U0 C3 \! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.動物性鮮奶油打至6分發備用。9 m8 _1 q8 m7 g
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3.鮮奶和洋甘菊一起用中火加熱至85℃後熄火，讓洋甘菊浸泡片刻，使其香味能完全散發出來，然後過濾備用。tvb now,tvbnow,bttvb" D- }8 w. y, \% ~
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4.蛋黃加細砂糖打發至呈濃稠狀，再加入作法3的洋甘菊牛奶拌勻，小火繼續加熱，而且要不停攪拌，直到變得濃稠，但不要煮到沸騰，然後加入泡軟的吉利丁融化，隨即過篩備用。5.39.217.77:88985 x6 _$ _% w/ B: ]4 z5 j% ^% Z
% ^5 r9 }1 {' e. i5.將作法4的布丁液隔冰水降溫，變成濃稠狀時，迅速將作法2打發的鮮奶油加入拌勻，即可裝入模型中，冷藏約2小時凝固定型即完成。
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發表於 2015-11-2 05:14 AM
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