【文／摘自晨星出版《吃的美容事典》，作者竹內富貴子】# J! A& m3 O- l& E4 M$ v. s
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 洋蔥。 聯合報系資料照
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1 A8 o( b. F( Q/ q; N1、洋蔥：清血脂的好幫手TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 r" `( u. \$ X7 F: t: G, X
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 洋蔥功效 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》分享5 X$ \! o" v3 D! e, O; W$ s
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選購方法＆保存祕訣沒有長鬚，根也沒有發芽，外側褐皮帶有光澤的洋蔥才新鮮；以外型渾圓，摸起來感覺密實堅硬的洋蔥為首選。洋蔥不用冷藏，可直接放室溫保存，若避開陽光直射，放個數週都沒問題。可吊起來保存，或直接以報紙包裹。新鮮洋蔥容易損傷，還是儘早食用為宜。: n8 ` U9 J( ?( S8 S
$ u6 L5 C$ ?8 _$ w5 _9 M8 _2 v; g公仔箱論壇●鉀
/ \7 C! ?* f9 W調整體液平衡必備的礦物質，可幫助身體排除老舊廢物。若因流汗等因素缺鉀，會導致身體浮腫或腳部出現抽筋情形。
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$ v2 s# W1 S9 R7 V- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N C3 j" I+ `; O0 c M
●膳食纖維tvb now,tvbnow,bttvb5 l p& y+ F; |3 p+ }+ z
可活絡大腸功能，增加益生菌，清理腸道環境。身體若欠缺膳食纖維，腸道易囤積老舊廢物，引發便祕、肌膚乾澀或疾病。
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●硫化物
* {3 x; i. B: w: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥或蒜等主要百合科植物所含的氣味成分，可清血脂，促進維生素B1的吸收率。
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W% ~8 [% K# D1 l/ q3 B
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& t T( @$ R: f, P! k8 Itvb now,tvbnow,bttvb 南瓜。 圖／ingimage
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2、南瓜：黃橙色的果肉營養豐富爽口
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; x+ _, M: L# M6 R7 z. Q 南瓜功效 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》
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$ G* X) n, r8 B6 P, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。選購方法＆保存祕訣熟成的南瓜甜度十足，皮表凹凸明顯，質地堅硬且呈深綠。若是剖開出售，要挑選籽粒較大且大小不一的。整顆南瓜可於常溫下保存，若已剖開，則要去籽放冰箱冷藏，或蒸熟後冷凍保存。
* j! v/ K1 e$ r. @. A5.39.217.77:8898主要產季在夏天，盛產時多先儲存起來，等甜度釋出時才出貨。
4 Y9 _9 M( I5 m0 b6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! q) y I0 h7 J, V1 o8 ~% o# h
3 B, \0 v3 S7 D) \tvb now,tvbnow,bttvb●維生素E
7 `5 L2 c/ k* q2 F# J& E0 P2 b號稱「可返老還童」的維生素。具有良好的抗氧化作用，可清除體內的活性氧，還可促進血液循環，預防動脈硬化，防止疲憊。
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% B2 f |. ^/ v; `●β胡蘿蔔素
5 q9 X, J5 g. m+ {+ U1 d& b5 t& h% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為身體所需的維生素A。可強化免疫力，修補眼、鼻黏膜或肌肉。還能維持滋潤感，呈現肌膚的光澤度。
' T" n% c4 h" [: N# ~6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 v3 J$ b2 `6 _% l●鉀
) w8 I7 }% a! V, s* T調整體液平衡必備的礦物質，可幫助身體排除老舊廢物。若因流汗等因素缺鉀，會導致身體浮腫或腳部出現抽筋情形。
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 酪梨。 報系資料照分享
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3、酪梨：抗氧化作用絕佳的「森林奶油」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 i5 J6 i/ m0 i
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' p' @4 P2 H+ o' K$ {& o% [公仔箱論壇 酪梨功效 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》( P' B, w. _& s s& q; k9 X
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選購方法＆保存祕訣皮色濃郁是熟成的徵兆，選擇輕輕拿在手上，帶點軟嫩感的酪梨；太軟的恐怕經過碰撞品質欠佳。如果還沒熟，可置於室溫下，熟成後再放進冰箱冷藏。萬一只用了一半，剩下的連籽一起包上保鮮膜，一樣放進冰箱冷藏。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R8 g) j$ x9 }: g8 I% V% g3 x
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" z+ \+ w/ `2 y$ i6 u5 Y! g! @公仔箱論壇●維生素B2
6 T n3 v$ o8 Y公仔箱論壇抑制皮脂分泌不可或缺的美容維生素。現代人容易缺乏維生素B2，要多從飲食中補充，有促進能量代謝的效果。
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6 O: R2 _# l$ o8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●油酸$ V, a% J& w/ P7 }
為不飽和脂肪酸，可防身體老化、清血脂、降低膽固醇。雖然熱量比較高，還是要多多攝取。
8 o2 `2 k7 B& \公仔箱論壇●鉀5.39.217.77:88987 {" x8 U5 ]* q* o% [
調整體液平衡必備的礦物質，可幫助身體排除老舊廢物。若因流汗等因素缺鉀，會導致身體浮腫或腳部出現抽筋情形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n" [% x# Q; |, t6 a
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酪梨的烹調重點
+ @2 W1 r! e% ~/ {, X- s酪梨屬於生食就能獲得完整養分的健康食材，可加入檸檬汁，以避免接觸空氣時氧化反黑。它含有豐富的維生素E，配合維生素C或茄紅素，可防肌膚老化，很適合搭配番茄入菜。5.39.217.77:88985 k6 h( E; p W' y* [+ f
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【食譜／酪梨鮪魚天使冷麵】tvb now,tvbnow,bttvb' i& l' {4 M( f" r
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材 料:（２人份，１人份 530kcal）酪梨 1顆tvb now,tvbnow,bttvb, z8 A7 {4 w$ J) {2 `
鮪魚生魚片（赤身） 100g
. s: s7 p0 M% Z, N7 B5.39.217.77:8898醬油 1小匙5 x8 [% u- N; T2 f' |' Y" {
芥末醬 30g9 a1 c8 w4 ?% q, m4 A( T
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酸豆（續隨子） 1大匙6 ~2 j9 k {9 }4 l z! |
芥末醬 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d/ h4 V' x5 w/ B
鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb) m8 a* B: s' X# i! i& `4 F9 P2 W* e
橄欖油 1又1/2大匙
c/ _1 {9 C' p3 h8 U" ?5.39.217.77:8898義大利麵 120g
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作 法
6 J3 R8 f3 T, c1 Y( y# L/ b1.酪梨直切為二，去籽削皮後磨成泥狀。公仔箱論壇- y2 @1 ]( [+ w' r* r' e
2.鮪魚切丁，用醬油、芥末醬醃漬。洋蔥切薄片，用鹽（另外準備）醃軟，洗淨瀝乾。
1 B& d6 K+ @3 X, O! F公仔箱論壇3.用A料醃漬1的酪梨，冷藏30分鐘入味。
+ ^/ f5 a0 n/ Q, v6 N4.用加了鹽（另外準備）的開水將義大利麵煮軟。泡冰水冷卻充分瀝乾後，和3的酪梨拌勻盛盤。加入醃好的鮪魚丁，再依個人喜好加入細香蔥。 |
發表於 2015-11-1 01:17 PM
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