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[西式食譜] 水蜜桃果醬

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: m0 O4 W; L. g* p  iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....200cctvb now,tvbnow,bttvb  b" E# L& V: h+ v; e
檸檬.....1個5.39.217.77:8898! c+ C, x2 P* f
麥芽糖.....100gtvb now,tvbnow,bttvb8 P" c7 d5 l0 ^0 d  x
細砂糖.....100g! Q- F- }0 M4 @/ r: J
果凍粉.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb( t( O$ C2 |& ?$ O' j* K
新鮮水蜜桃.....500g
2 X" X& g1 B, n6 atvb now,tvbnow,bttvb罐裝水蜜桃.....150g公仔箱論壇/ }5 U0 N% G! O% S, d2 _- ?( _  o3 p
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作法8 l) j* N# X! s
1.新鮮水蜜桃去皮、果核後切成小丁塊狀;取出罐裝水蜜桃,將其切成小丁塊狀;檸檬洗淨後切半、壓汁;取一碗,倒入果凍粉及2大匙水一起調勻,備用。公仔箱論壇6 B2 P, d0 B. O5 ]2 z

3 [# ^% b# Q& z. m) @2 s2 ?) r5.39.217.77:88982.取一不鏽鋼鍋,將作法1處理好的水蜜桃丁全部放進鍋中,再加入細砂糖將其一起攪拌、混合均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j- e' t1 g: |9 t0 P
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3.將作法2的不鏽鋼鍋包上保鮮膜,讓其醃漬約30分鐘至水蜜桃稍微出水備用。/ M$ O" X& C! R# I/ g9 ?$ \1 M0 M$ b
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4.加入檸檬汁及水於作法3的鍋中攪拌,並且一起以中小火煮至滾沸。
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! w3 T' N+ B( p# C$ otvb now,tvbnow,bttvb5.將作法4的鍋改小火,再加入麥芽糖繼續熬煮並且必須不停攪拌至完全混合。5.39.217.77:88980 |' X4 r. g2 L1 N7 T+ t/ d0 N" L
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6.待作法5煮至果肉軟爛時,加入作法1調製好的果凍粉水,快速攪拌後,煮至醬汁呈濃稠狀即可熄火。5.39.217.77:88985 V3 J1 q. t: d6 C
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7.將作法6的醬汁裝入玻璃罐中,蓋緊蓋子後放至冷卻,其可放入冰箱冷藏。
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