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材料
7 D4 I+ ?; c+ B9 x- }水.....200cc
* F# u$ L- x8 n: A B檸檬.....1個
2 k+ O; L0 G* V5 d% D5.39.217.77:8898麥芽糖.....100g
7 P+ d! w1 h7 y; E9 F細砂糖.....100g
2 G) Q' p) X* ]; l2 m5 i% ]3 O8 z! x果凍粉.....1小匙
- F7 R- R# j( t2 ~ j新鮮水蜜桃.....500g
/ d) Z$ D) h: N. ]; t6 gtvb now,tvbnow,bttvb罐裝水蜜桃.....150g5.39.217.77:8898/ a, U$ R9 N4 } \+ {; E
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作法tvb now,tvbnow,bttvb& p+ W3 j+ Q& \( T: f3 ]: t- H$ U8 U
1.新鮮水蜜桃去皮、果核後切成小丁塊狀；取出罐裝水蜜桃，將其切成小丁塊狀；檸檬洗淨後切半、壓汁；取一碗，倒入果凍粉及2大匙水一起調勻，備用。公仔箱論壇9 L' X( L2 g# I$ y: m' c
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2.取一不鏽鋼鍋，將作法1處理好的水蜜桃丁全部放進鍋中，再加入細砂糖將其一起攪拌、混合均勻備用。
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3.將作法2的不鏽鋼鍋包上保鮮膜，讓其醃漬約30分鐘至水蜜桃稍微出水備用。tvb now,tvbnow,bttvb- z1 \- c$ e( r! M# j
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4.加入檸檬汁及水於作法3的鍋中攪拌，並且一起以中小火煮至滾沸。5.39.217.77:88987 X% c) P# f8 t
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5.將作法4的鍋改小火，再加入麥芽糖繼續熬煮並且必須不停攪拌至完全混合。
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6.待作法5煮至果肉軟爛時，加入作法1調製好的果凍粉水，快速攪拌後，煮至醬汁呈濃稠狀即可熄火。tvb now,tvbnow,bttvb" n3 {: ?4 z2 d6 Y5 R
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7.將作法6的醬汁裝入玻璃罐中，蓋緊蓋子後放至冷卻，其可放入冰箱冷藏。1 Y# i3 G& M7 b W x6 s; [
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發表於 2015-11-1 04:58 AM
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