材料：（二人分量）
8 I; P( W D% I" K0 x, _! f% Ftvb now,tvbnow,bttvb魚露.....150克
" v x* ^7 b. F, G6 L- W7 ltvb now,tvbnow,bttvb生抽.....150克
! F9 b; H% E: P" n. ?* T公仔箱論壇砂糖.....30克
; S: R* g( q, s0 y2 z' n5.39.217.77:8898冬蔭醬.....20克
& N+ m3 i6 D V' |! T香茅(切片).....30克公仔箱論壇* Z' S9 Y) K$ N" O5 F
蒜頭(拍碎).....30克5.39.217.77:8898% W; Q, o9 V0 ^* o) H l3 Z7 j! C
南薑(切片).....20克2 v7 u* s2 X. V1 C& p# N% b
芫荽(切碎).....20克
r. N; t O1 y; C公仔箱論壇指天椒(切碎).....10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n; X4 P. t4 W' N- v4 U1 t1 c
膏蟹(約1斤重).....1隻
$ z, s5 O! @& c. J泰國青檸葉(切絲).....3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g+ E5 A4 A9 {4 X; [$ d
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ] q. _+ @2 i& c! c
1. 將魚露、生抽、砂糖和冬蔭醬混和，拌至砂糖完全溶掉。公仔箱論壇& a( x1 L# l: k/ h
$ Y4 ?+ R# b3 F' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 加入香茅、蒜頭、南薑、芫荽、指天椒和青檸葉拌勻後用保鮮紙封好，放入雪櫃冷凍待用。
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3. 膏蟹預先用冰水浸1小時，撈起，除去草繩後洗刷乾淨
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# `' k. L1 {+ ?7 u, Q; h, m5.39.217.77:88984. 掀開蟹背，用剪刀將蟹腮剪去。 ~5 w" Z# A7 f1 N: V4 H
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5. 蟹箝用菜刀拍裂。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }9 p+ m2 N0 ^1 Y0 q$ u0 K+ A
/ D1 p5 d. K! [5 r8 i0 S6. 將調好的醃料淋在蟹件上，放進雪櫃醃12小時即成。
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貼士：
) d- m' g7 U7 C1 _9 s; X/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.除膏蟹，亦可用奄仔、三點或藍花蟹製作。: q3 V( T: g b! Z% B
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2.為保新鮮，蟹買回來後要盡快浸冰水。5.39.217.77:8898* i7 d1 U1 E0 w. p, L7 O5 ~3 i% E
9 m1 g( @) U+ s7 _) J$ B3.如醃製瀨尿蝦，可將時間縮短至6 ~ 8小時。 |
發表於 2015-10-31 04:43 PM
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