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魷魚.....1/2尾
- H( l% _& l( s! D2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑.....10公克tvb now,tvbnow,bttvb3 }% w+ e0 h! r- u" b- ?: K
蒜仁.....10公克5.39.217.77:8898# p; @$ s* k. G, R: {6 E
芹菜.....300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w+ x- `3 e' `6 v
紅辣椒.....10公克
# ?- T9 |: H! \$ A3 y% K公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P5 L1 V R* S/ ?. u# |$ H
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調味料
* r C; u5 |- @3 a糖.....少許
4 M) I8 c: M* b( g" z. Z1 a米酒.....1大匙5.39.217.77:8898+ Z0 d$ Y) E3 E4 x2 T! Z# K
鹽.....1/4小匙公仔箱論壇+ d$ T( d+ l, e- E; J, N
雞粉.....1/4小匙
# j2 {0 I# q& C7 F- a8 T白胡椒粉.....少許tvb now,tvbnow,bttvb v1 w! [& p# L+ s; g; k$ p) E
5.39.217.77:88986 \5 J4 \/ e, ?* y1 Z
* }1 ^/ Q7 N( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 |# B1 |. f0 X$ B
1.先把魷魚泡水至軟，再切條；芹菜去根去葉，洗淨切段；薑切末；蒜仁切末；紅辣椒洗淨切片，備用。
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2.熱鍋，加入2大匙食用油，放入作法1的薑末、蒜末和紅辣椒片爆香，再放入魷魚條拌炒均勻。. o! S* h( @& C" X. P0 A, N
2 o. I- c8 N, h) }& Q9 o- k5.39.217.77:88983.續於作法2中加入作法1的芹菜段略炒，再加入所有調味料，炒至均勻入味即可。tvb now,tvbnow,bttvb2 F) C2 Z0 g+ W& {: m' N/ G+ n6 X, }2 O
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Tips
n6 e# K y. S0 M" I5 ^許多家庭拜拜會選擇用魷魚代替三牲中的魚，市面上較常見的乾魷魚有長形以及橢圓形兩種，挑選乾魷魚時以體形均勻整齊、肉質厚美且乾燥、形長並平整、顏色淡紅乾淨、上覆有白霜及呈現光澤、氣味聞起來有一股海味的腥香味者為佳。
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發表於 2015-10-30 04:35 AM
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