材料:
) `& n5 S3 r/ f) V# r5.39.217.77:8898嫩牛肉150克、芥蘭300克(摘去花，切段，沖淨及隔乾)、薑2片、蒜頭1粒(切片)
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0 {" w W9 p3 V8 B1 X" g1 ?! H! e. c調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M9 X) g+ `$ v# z+ z( }% Y
鹽1/3茶匙、糖半茶匙、水適量 公仔箱論壇8 ?" [6 @2 l5 ^9 @
5 @, T% f+ Y% o5.39.217.77:8898醃料(一)：
o) }6 f3 j" u$ a( R, n: h5.39.217.77:8898梳打食粉1/4茶匙、水1湯匙
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# R3 {" _" l/ @tvb now,tvbnow,bttvb醃料(二)： / }* R; Y. d! V1 d6 i8 Q# ?
生抽1茶匙半、糖1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1湯匙、油1湯匙 芡汁： 水5湯匙、蠔油2湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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5 @. @( H C+ N9 o, X2 j公仔箱論壇做法: - ?7 V$ [8 f& t r2 `. _
1.牛肉切薄片，先與醃料(一)拌勻，再加醃料(二)拌勻，待30分鐘。
4 l, c- B7 V* \6 x& b- J% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 p5 o! J/ ]' X6 m, g! h1 i公仔箱論壇2.燒2湯匙油爆香薑片，加入鹽、糖及水拌勻，再放入芥蘭用中火兜炒，倒入適量水輕拌，蓋上蓋煮約半至1分鐘至菜熟，取起菜瀝淨，上碟。tvb now,tvbnow,bttvb/ ]7 U( d0 X5 h; O$ E/ ?
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3.燒2湯匙油，放下牛肉，每邊輕烘片刻，加入蒜片一起兜炒至牛肉九成熟，取出。" R# |+ R$ k; j' r5 g$ n1 M( f# Z
: Q6 g9 j" P. J0 \7 v2 y: G: M* w4.煮滾芡汁，再把牛肉回鑊快炒，把牛肉及芡汁淋於菜上即成。 |
發表於 2015-10-29 05:30 AM
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