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. f- k5 T9 Y; a8 G. h材料
H! z- J F3 u3 s/ h$ }tvb now,tvbnow,bttvb豬皮.....300公克
1 X0 K" u l' `' }tvb now,tvbnow,bttvb豬肉.....150公克
& Q Q6 G7 Y- U. n沙拉筍.....80公克
8 A, M! F/ f8 I洋菜條.....5公克( F- b/ V7 x) n" i# Y+ u
薑片.....15公克! Y1 U* q6 [; r7 a& h" h
蒜仁.....15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z* d3 ^5 X- j6 `5 D
白胡椒粒.....5公克
8 K! J/ s8 e: T! h! ]1 ?+ `, o( ]# ]tvb now,tvbnow,bttvb水.....600㏄公仔箱論壇4 y, L9 C, [) k; ~
蔥花.....適量5.39.217.77:88982 j- V2 p; q0 h% d$ }6 F9 g
! b2 ? P( K" ~5 W/ S: O, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 j7 @6 @& F" H
調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S& Z7 \, n# ], l4 w: s, I
醬油.....2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R: b3 ^6 `3 n, B5 j5 K* O& Z
素蠔油.....1小匙9 W# m" F& ? `5 e8 J) m1 \% A
冰糖.....1小匙
- U6 S! s& b# x4 c1 O' G米酒.....1大匙5 R9 k# z. ?1 |; {" X! A
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作法公仔箱論壇/ I5 ]6 N" i9 A8 x7 ~, ~ A
1.先將豬皮洗淨放入滾水中汆燙約5分鐘，再撈出冷水，並刮除肥油切絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^- W6 r4 F0 Q6 A% |
- P" u/ |/ S" A) c1 ~5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.豬肉切成小丁狀，放入滾水中汆燙去除血水後撈出備用。
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5 O- ^' @+ l. Xtvb now,tvbnow,bttvb3.將作法1的豬皮、薑片、蔥段、蒜仁、黑胡椒粒放入電鍋內鍋中，於外鍋加入2杯水，煮至開關跳起，再取出材料，保留湯汁。
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8 \' W: f7 m* d' i. L8 A公仔箱論壇4.將作法3瀝出的湯汁中加入作法2的肉丁、沙拉筍丁和調味料，再放入電鍋中，於外鍋加1杯水，煮至開關跳起再燜一下，取出加入蔥花，倒入模型中，待涼後以保鮮膜封緊，放入冰箱中冷藏至冰涼、凝固即可。5 p1 ^2 x& _* Q" g
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Tips5.39.217.77:8898 V6 l" W B' Q. I# j, I
在做凍類料理時，可以在容器的底層先鋪上一層保鮮膜，再倒入凍汁，如此從冰箱冷藏後取出要食用時，才不會發生倒不出來的情形。但如果要直接放在容器中食用不想倒出，則可以省略這個步驟。- u8 H$ f$ e! J5 x, t
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發表於 2015-10-29 04:28 AM
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