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 公仔箱論壇% [+ f* r+ ^+ B% q
1 j R0 f$ [+ C材料
4 x8 e" f9 P% c6 C/ M6 Y! [公仔箱論壇豬皮.....300公克& d4 U3 h9 R) S' \, Q/ j$ q
豬肉.....150公克
0 N' L' T, @. |1 A' C; P0 R+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉筍.....80公克公仔箱論壇( C+ i+ W! ^7 S" x: z! O# n
洋菜條.....5公克
! J" y5 O# I. h0 M! B5.39.217.77:8898薑片.....15公克5.39.217.77:88984 A/ r$ H5 r/ X9 i
蒜仁.....15公克公仔箱論壇2 s3 N2 R! J5 }7 b5 a$ L* h
白胡椒粒.....5公克6 R+ h9 t; H# E; {. V, N: I
水.....600㏄公仔箱論壇- i7 d1 y6 X3 I+ I
蔥花.....適量
1 F7 B/ O' G6 `* A( t( B' A5.39.217.77:8898
9 J, l4 e- A2 S/ v5.39.217.77:8898
, {) ^' t$ `( q" vtvb now,tvbnow,bttvb調味料
; I1 j9 N+ h& a* s. n醬油.....2大匙
$ w$ w8 `; H1 L0 T. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素蠔油.....1小匙! `0 y: b4 h! k, A
冰糖.....1小匙
+ p- h; z9 c4 ?' b1 k8 j$ c2 X) vtvb now,tvbnow,bttvb米酒.....1大匙 I# z& c h) J2 g
9 w# K2 M% p" y' T! ~1 o$ Y/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 s+ g7 k4 w0 D$ _' j公仔箱論壇作法tvb now,tvbnow,bttvb/ X* u3 }( }$ I+ T8 N( |8 P* l
1.先將豬皮洗淨放入滾水中汆燙約5分鐘，再撈出冷水，並刮除肥油切絲。tvb now,tvbnow,bttvb6 l( }% l% V5 ~/ z- W
5 A/ _! T; t- I6 k8 u# j) E% s2.豬肉切成小丁狀，放入滾水中汆燙去除血水後撈出備用。
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0 v7 h" Y0 l& C3 W9 V) i5.39.217.77:88983.將作法1的豬皮、薑片、蔥段、蒜仁、黑胡椒粒放入電鍋內鍋中，於外鍋加入2杯水，煮至開關跳起，再取出材料，保留湯汁。( ?& g0 h- G3 P: }' E& ?
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4.將作法3瀝出的湯汁中加入作法2的肉丁、沙拉筍丁和調味料，再放入電鍋中，於外鍋加1杯水，煮至開關跳起再燜一下，取出加入蔥花，倒入模型中，待涼後以保鮮膜封緊，放入冰箱中冷藏至冰涼、凝固即可。
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Tips
+ Z- n2 _* r" k4 q4 o* r' ~tvb now,tvbnow,bttvb在做凍類料理時，可以在容器的底層先鋪上一層保鮮膜，再倒入凍汁，如此從冰箱冷藏後取出要食用時，才不會發生倒不出來的情形。但如果要直接放在容器中食用不想倒出，則可以省略這個步驟。
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0 ?) _! _* [ _2 u! Jtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 c2 k1 B1 {6 J. Q9 W/ K
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發表於 2015-10-29 04:28 AM
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