tvb now,tvbnow,bttvb% C4 Z% } m; U7 S3 m/ j6 a9 K
材料：公仔箱論壇' b4 A9 L, B9 Y% U& D
南非產罐頭小鮑魚1罐(淨重213克)、雞上湯 250毫升、日本清酒100毫升、薑1片. i( u- C7 o2 r- F. n9 E2 O
tvb now,tvbnow,bttvb0 N7 o0 K+ S( L ]+ _1 X2 k
調味：
1 `; e# F& A/ u% g# p/ P+ |1 h蠔油1湯匙、日本醬油1湯匙、原蔗糖5克、麻油2滴、生粉1茶匙
; U' r4 ~, M3 K, V7 ?5.39.217.77:8898
( r, J' A& u+ p* H, Q& |5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb* e3 N3 L3 k7 S# R$ k
做法：
: [' }4 f$ r5 T5 _: I/ [0 F9 p5.39.217.77:88981.雞上湯及日本清酒放乾淨小煲內，小火煮沸，熄火，待稍涼。
7 V7 e" o# d3 H# U! u2 F9 B! ?tvb now,tvbnow,bttvb
, j+ ~3 v8 v0 ` T" M1 T( p6 btvb now,tvbnow,bttvb2.把罐頭鮑魚取出，放入耐熱器皿中，加入薑及清酒上湯，封口。tvb now,tvbnow,bttvb* i0 A6 r" b ]! J
# ?. @/ C/ b0 t8 m4 I5 @/ h) y3.隔水燉煮1小時，取出，將鮑魚上碟。
6 P' M5 ~/ q C( w0 ~9 _tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb; f$ ]* @4 J8 ?0 v/ m v$ S
4.取湯汁加調味拌勻，下小鍋中，煮至汁稠，淋在鮑魚上，即成。
1 n9 l) A% d9 n4 M& q5 f5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w' S+ U5 [" Y
) x. W+ `. m% bTips
2 u7 T: _6 l: D/ l* L& k5.39.217.77:8898想知道南非罐頭鮑內有多少隻鮑魚，可參考罐底的資料，而計淨重應以Drained Weight為準，即是隔去鹽水後的淨重實為213克。
! }- K$ I E P% w- q- J4 ?0 d ftvb now,tvbnow,bttvb
3 Q+ m2 @7 I0 B* X公仔箱論壇 |
發表於 2015-10-27 05:10 AM
| 