材料:
, N d; z% h/ B8 w8 _) n3 H肉排（切粒）12安士、蓮藕14安士、冬菜（泡洗）1湯匙、蒜子（煎香）6粒、薑片（煎香）8片、乾蔥（煎香）6粒、腐乳2件、南乳2湯匙、蔥段半量杯、檸檬汁2茶匙、清水3/4量杯、酒適量
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, m* K; n& u- f; r! M/ q5.39.217.77:8898調味: 0 X: W) e0 T' X1 Y' n; }. B
砂糖 醃料： 魚露2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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做法:% W( _: q6 o& I5 m# ^; j' F" x
1.蓮藕洗淨切方件，下清水中，加入2茶匙檸檬汁泡浸15分鐘，換水2次備用。0 A2 N C/ W1 a$ }7 G
" _% F, L) J& P/ {7 l/ S& a5.39.217.77:88982.肉排與醃料拌勻醃15分鐘，下鍋略煎一會，加入蓮藕件、冬菜炒乾，下砂糖以中火炒至金黃，灒酒。5.39.217.77:8898% @: A8 `% k7 T& c. |1 L# |' o) o
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3.加入南乳、腐乳炒合，注入清水，下蒜子、薑片、乾蔥，以慢火焗煮40分鐘至肉排變腍、入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c5 c1 s) e) S/ J. j3 f
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4.待煮至收汁，加入蔥段拌勻，即可上碟品嚐。 |
發表於 2015-10-26 03:59 PM
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