/ l0 g$ B: u6 I7 s) \9 M& B酒桶清楚寫明威士忌的產地和年份。
. y7 m# H, |- R' Z8 @公仔箱論壇
+ D: b# {/ C0 ~, @ v# W( f# `公仔箱論壇噶瑪蘭是台灣宜蘭其中一個原住民族裔的名字，亦是台灣唯一威士忌品牌的名字，品牌的一枝以葡萄酒桶釀製成的single malt剛於年初贏得World Whiskies Awards「世界最佳單一威士忌」的名銜。! z! d7 D* j- ]+ c# H
tvb now,tvbnow,bttvb: Z: Y& G. c6 S# ^
酒廠設在宜蘭山谷間的平地上，設有開放予遊客免費參觀的展館，介紹威士忌的釀製過程，以及講解台灣威士忌的釀方法。台灣沒有種植小麥，小麥進口到酒廠先浸水一至兩星期，發芽後碾碎成汁再發酵、蒸餾，最後放入木桶陳年。由於台灣溫度高，宜蘭夏天氣溫可高達攝氏41度，酒桶內的威士忌每年所揮發的比率（Angel's share）亦較高，蘇格蘭每年一般是2-3%，在宜蘭則可高達10-12%，變相增加威士忌的陳年成本。
+ |9 \9 \: S2 F/ V( E1 D* wtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb* W" i1 W8 Q3 U% v
而近年最適合釀製威士忌的雪莉酒桶（Sherry Cask）供不應求，價格不斷上漲，各地不少酒廠都有利用舊酒桶重新釀酒。展館亦有定時示範舊桶再生技術，先將舊桶內表面一層刨去，再用火燒焦，令新釀的酒不減橡木和煙燻風味。不過對酒客而言最重要的環節一定是試酒，試酒室會為遊客免費提供一款指定的威士忌試飲，或者付款可試試今年剛得獎的冠軍酒Vinho，睇睇這枝single malt原酒係唔係你杯茶。
* L! I6 M" s5 u/ l$ M/ D2 F. Otvb now,tvbnow,bttvb' x" A' b8 k! u( a' c% F
 威士忌在橡木桶內慢慢熟成，隨年份顏色漸漸變深。
: x# C; Z0 w/ j" Z, x% m% t
9 [8 B1 O$ Q: G+ N+ X 展館放有小麥讓遊客親手摸上手嗅嗅。tvb now,tvbnow,bttvb, z! G4 _7 @6 L8 ? v8 D* H
tvb now,tvbnow,bttvb k% R: b7 N0 o8 s/ C
 在蘇格蘭訂製的傳統蒸餾機器。公仔箱論壇3 B$ @4 D( B) [3 Y
5.39.217.77:8898/ U6 p& |1 t! O w. O
 店裏亦有售賣以小瓶分裝的set，一次可試不同款式的威士忌。
4 J% G1 i0 P! {3 Z4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z, R" O( P7 b/ U0 s
 得獎酒：Vinho葡萄酒桶威士忌原酒。
+ J" O- q3 C, f, A' K6 X% L2 F ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-10-26 05:06 AM
| 