( p0 v, d; S/ P材料︰3 U, Q* |" ` p" l1 Z! ~
鯰魚柳(切塊)2條、新鮮鳳梨8片、百花蜜3湯匙、白芝麻(沾面用)3湯匙、麵包糠(沾面用)3湯匙、食油1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. K9 ~3 ]# w4 X4 T
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魚柳醃料︰
" d* L- T. z t3 n' v B' L公仔箱論壇鹽1/2茶匙、粉紅胡椒碎少許、蒜頭(切蓉) 2瓣、粟粉1茶匙、蛋黃(後下)1隻tvb now,tvbnow,bttvb8 C8 ]5 @7 k+ \5 r, M1 M0 x
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做法:
5 B9 u% }3 K- j+ P- Q$ G1.魚柳加入醃料(除蛋黃外)，醃約10分鐘。
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9 G2 m- l. R" g: `% I4 @ ?公仔箱論壇2.加入蛋黃拌勻，將白芝麻與麵包糠拌勻，再將魚柳塊沾滿白芝麻料備用。
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3 e- h0 J! \3 o4 k9 F3.中小火將鑊加熱下油，加入魚柳慢慢煎至金黃熟透，盛起備用。8 Q0 U, u! W+ O; L0 g( P1 i
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4.在鑊中加入新鮮鳳梨片及百花蜜(2湯匙)，邊煎至收乾汁及微微金黃，將魚柳回鑊，盛起上碟後，再澆上百花蜜即可享用。
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煎芝麻魚柳宜用中小火。若火力過猛，芝麻會容易掉而魚塊未熟透。公仔箱論壇2 h. L8 q) q5 m' w
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發表於 2015-10-26 04:39 AM
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