: K$ y( ~6 F! N- ?, j' e2 ~5.39.217.77:8898材料：
* t& X+ M d, V- ?2 L* r4 F3 X1 {荷包魷約350克、青綠雪菜100克、蒜茸1茶匙
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醃料：
8 A: q. |) F; e6 ]' H薑汁1茶匙、紹酒1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 h- h$ N t0 E! b: ]* n
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調味：
$ X s# I7 X7 l ?6 m& a: q清水50毫升、砂糖1茶匙、蠔油2茶匙
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& } ?& U3 N. w: K6 T( Qtvb now,tvbnow,bttvb做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~( ~ y% l! x
1.雪菜放清水內浸泡片刻以稍減鹹味。
3 e l2 \% E3 i, g2 u3 g公仔箱論壇5.39.217.77:8898; c* h' [4 d2 g! E6 c
2.撕去魷魚薄衣，去內臟，洗淨切件，抹乾略醃片刻。
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3.把雪菜洗淨，擰乾後切粒。公仔箱論壇. l8 t# }5 X6 N. _
2 C. Q0 f6 q* z- P; W& x0 J% ]公仔箱論壇4.魷魚飛水，過冷河後瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |: H8 j1 L/ e) Q
# u& d' O% O2 b( a5.燒熱少許油爆香蒜茸，下雪菜粒兜炒。
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6.加入調味料煮一會，放入魷魚，炒熟即可上碟。
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, }2 d% J3 m$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! b$ `) X5 q* W: d公仔箱論壇Tips:
/ c: B2 N7 o; S* N- e: m S5.39.217.77:8898魷魚切花是在桶身裡面，先剖開桶身使之攤平，斜刀劃十字紋，之後再切成小件。有興趣自製雪菜可參考作者在8月1日的廚神專欄示範，雪菜正式做法是用一種叫雪裡蕻的蔬菜醃製，家庭小製作可改用小芥菜、潮州春菜或蘿蔔葉醃製。
0 u4 e2 L; i1 G' K' }6 F( L5 l5 V. c. G' q5.39.217.77:8898公仔箱論壇" H8 T2 R; K. x. ]2 w, E3 t
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發表於 2015-10-26 04:38 AM
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