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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]- F$ H' b4 e0 Q" q. M' K
荷包魷約350克、青綠雪菜100克、蒜茸1茶匙' s0 E- `' c: X& c m$ {4 _" ?
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醃料：
2 h5 y% V9 H2 [# I2 |2 r8 j5.39.217.77:8898薑汁1茶匙、紹酒1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D$ Q2 E6 p+ ?3 d
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/ P& h6 Y0 v, s4 K m; xtvb now,tvbnow,bttvb調味：* f. E4 f' U: I, y5 F3 k
清水50毫升、砂糖1茶匙、蠔油2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' I" \* J$ k- g8 x
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @& A! H1 R; y s" u( c" q- _% m3 v) S
1.雪菜放清水內浸泡片刻以稍減鹹味。- m+ n% t$ K6 j2 n) y$ p7 v4 V! a7 ^
8 U+ k( J! w4 T9 y6 J% r" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.撕去魷魚薄衣，去內臟，洗淨切件，抹乾略醃片刻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s S0 g# k; ~/ s
+ x! x0 Z/ h5 X( h1 u4 O, w7 itvb now,tvbnow,bttvb3.把雪菜洗淨，擰乾後切粒。2 _" f2 o+ R% F- o
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4.魷魚飛水，過冷河後瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t! T4 B; T, J5 P f$ Z7 h7 q
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5.燒熱少許油爆香蒜茸，下雪菜粒兜炒。
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6.加入調味料煮一會，放入魷魚，炒熟即可上碟。
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魷魚切花是在桶身裡面，先剖開桶身使之攤平，斜刀劃十字紋，之後再切成小件。有興趣自製雪菜可參考作者在8月1日的廚神專欄示範，雪菜正式做法是用一種叫雪裡蕻的蔬菜醃製，家庭小製作可改用小芥菜、潮州春菜或蘿蔔葉醃製。
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發表於 2015-10-26 04:38 AM
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