! m% J# u& k) X5.39.217.77:8898材料：公仔箱論壇, m5 u; _: u# h( y3 ^4 a' J8 ?
荷包魷約350克、青綠雪菜100克、蒜茸1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `( s; z3 V$ c: ?( l0 ^
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醃料：公仔箱論壇" S8 y/ S. y0 M/ p+ t. H" E
薑汁1茶匙、紹酒1茶匙
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調味：tvb now,tvbnow,bttvb d( s5 l! `% w* |1 Z( B7 s+ A
清水50毫升、砂糖1茶匙、蠔油2茶匙5.39.217.77:8898+ P- q# {6 z" u3 J# L: ^, B
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9 y7 c0 x0 w# b' q5.39.217.77:8898做法:
! l9 C5 K0 c c @公仔箱論壇1.雪菜放清水內浸泡片刻以稍減鹹味。
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3 v) i( n _, y3 |. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.撕去魷魚薄衣，去內臟，洗淨切件，抹乾略醃片刻。公仔箱論壇$ A( @0 L) w, d8 x5 |* o
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3.把雪菜洗淨，擰乾後切粒。
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4.魷魚飛水，過冷河後瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb9 f5 s: L8 D/ s; v0 t6 b! F; Q9 G4 [) V& ^
8 ^2 g/ h2 [5 S0 Z2 P. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒熱少許油爆香蒜茸，下雪菜粒兜炒。
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6.加入調味料煮一會，放入魷魚，炒熟即可上碟。7 b" }+ j1 Q/ \* b
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Tips:5.39.217.77:88980 Z _+ l3 U- z0 Z; ~1 v
魷魚切花是在桶身裡面，先剖開桶身使之攤平，斜刀劃十字紋，之後再切成小件。有興趣自製雪菜可參考作者在8月1日的廚神專欄示範，雪菜正式做法是用一種叫雪裡蕻的蔬菜醃製，家庭小製作可改用小芥菜、潮州春菜或蘿蔔葉醃製。5.39.217.77:88982 R8 y3 @+ h: ]% H9 M! k
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發表於 2015-10-26 04:38 AM
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