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材料︰
5 R: L0 n7 Q. A3 v( [" S2 ttvb now,tvbnow,bttvb免治豬肉200克、杏鮑菇2包(約6大條)、番茄5大個、甘筍(切粒)1條、甜羅勒香草(略切)1棵、罐頭番茄蓉1杯、茄膏2湯匙、砂糖1湯匙、鹽適量、洋蔥(切粒)1個、蒜頭(切蓉)4瓣、Parmesan芝士100克、Mozzarella芝士250克、黑椒碎適量、上湯100毫升、橄欖油1湯匙
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; V1 q/ z: W" p5 R. [5.39.217.77:8898豬肉醃料︰公仔箱論壇$ \1 O+ V4 K* ?! [+ r. G
生抽2湯匙、胡椒粉少許、麻油1茶匙、生粉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?; e4 Q/ E# Q$ M
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8 b# ~! M& N6 j做法：7 ~. j8 p' T& K- P/ ~' E
1.先將豬肉與醃料拌勻，醃約15分鐘備用。
Q9 H$ A* Q7 U$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.番茄在底部切十字，燒熱一鍋熱水，放入番茄略燙後，去皮去籽後切粒備用。
4 p8 n( u% p! l7 S5.39.217.77:88983.杏鮑菇洗淨後切厚片。6 O0 w; i' R7 m. I0 I; O$ y( f! {" _$ M
4.中火燒熱鑊下橄欖油，加入甘筍、洋蔥及蒜蓉爆香，加入豬肉爆至完全金黃，加入茄膏略炒，再加入罐頭番茄蓉、番茄粒、糖及調味，加入上湯，略煮15分鐘至收汁，最後下甜羅勒香草碎及下生粉芡煮成濃稠肉醬。+ `# N. H a( U F
5.在一焗盤內放入一層肉醬，撒上Mozzarella芝士後再鋪上杏鮑菇片，再鋪上一層肉醬，重複以上步驟直至材料用完，面層撒上大量Parmesan及Mozzarella芝士，放入已預熱200℃之焗爐內，焗至表面完全金黃即可趁熱享用。
6 A4 F/ s' Q0 @5 ~; W$ z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N) z7 M u8 l$ [: q& i
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發表於 2015-10-26 04:38 AM
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