9 Z0 g h- w! [8 G8 R' {7 X材料︰
& V6 |4 S- t% ~8 H+ _0 B7 ~免治豬肉200克、杏鮑菇2包(約6大條)、番茄5大個、甘筍(切粒)1條、甜羅勒香草(略切)1棵、罐頭番茄蓉1杯、茄膏2湯匙、砂糖1湯匙、鹽適量、洋蔥(切粒)1個、蒜頭(切蓉)4瓣、Parmesan芝士100克、Mozzarella芝士250克、黑椒碎適量、上湯100毫升、橄欖油1湯匙
; H* U1 a8 `$ K/ q$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W P7 ?* o9 x6 u
公仔箱論壇 t4 S/ w1 E% P7 r8 f8 s8 q& K
豬肉醃料︰. [' _. A. T9 e+ `3 P
生抽2湯匙、胡椒粉少許、麻油1茶匙、生粉1茶匙" X; x9 V" ^) F: ^& I
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& O+ s. r$ T! i做法：
I) L- F8 r/ i( {/ p2 utvb now,tvbnow,bttvb1.先將豬肉與醃料拌勻，醃約15分鐘備用。
- @5 H$ |6 p/ V5 a1 h3 htvb now,tvbnow,bttvb2.番茄在底部切十字，燒熱一鍋熱水，放入番茄略燙後，去皮去籽後切粒備用。8 ] i( ^9 m# x4 G: @0 f
3.杏鮑菇洗淨後切厚片。* J Y9 {( t" V% {2 u* x
4.中火燒熱鑊下橄欖油，加入甘筍、洋蔥及蒜蓉爆香，加入豬肉爆至完全金黃，加入茄膏略炒，再加入罐頭番茄蓉、番茄粒、糖及調味，加入上湯，略煮15分鐘至收汁，最後下甜羅勒香草碎及下生粉芡煮成濃稠肉醬。2 V# X; u! j7 J# p" _1 d( V, Z
5.在一焗盤內放入一層肉醬，撒上Mozzarella芝士後再鋪上杏鮑菇片，再鋪上一層肉醬，重複以上步驟直至材料用完，面層撒上大量Parmesan及Mozzarella芝士，放入已預熱200℃之焗爐內，焗至表面完全金黃即可趁熱享用。
+ z7 A$ n5 F8 Q+ o7 Wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \) {5 w9 h. _
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發表於 2015-10-26 04:38 AM
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