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材料︰5.39.217.77:8898- P5 }" R( c2 H! |6 q" Y2 d
免治豬肉200克、杏鮑菇2包(約6大條)、番茄5大個、甘筍(切粒)1條、甜羅勒香草(略切)1棵、罐頭番茄蓉1杯、茄膏2湯匙、砂糖1湯匙、鹽適量、洋蔥(切粒)1個、蒜頭(切蓉)4瓣、Parmesan芝士100克、Mozzarella芝士250克、黑椒碎適量、上湯100毫升、橄欖油1湯匙公仔箱論壇* L) B. ^; V7 G6 ], W
- p) R2 t" E" ^) r' T! Y, m- O, n sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; c: I1 ]0 e% s D2 ~1 k
豬肉醃料︰
+ ]' W- L( a9 Y6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽2湯匙、胡椒粉少許、麻油1茶匙、生粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 y: U" h% d; }( |& f, N
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做法：公仔箱論壇8 }6 T' U3 j0 r% \8 t3 h2 Y
1.先將豬肉與醃料拌勻，醃約15分鐘備用。
, _( u' L2 \; B9 E o& f9 _- a5.39.217.77:88982.番茄在底部切十字，燒熱一鍋熱水，放入番茄略燙後，去皮去籽後切粒備用。
# F( f% ?* u: l$ `( _$ dtvb now,tvbnow,bttvb3.杏鮑菇洗淨後切厚片。tvb now,tvbnow,bttvb t& D5 W7 G' T
4.中火燒熱鑊下橄欖油，加入甘筍、洋蔥及蒜蓉爆香，加入豬肉爆至完全金黃，加入茄膏略炒，再加入罐頭番茄蓉、番茄粒、糖及調味，加入上湯，略煮15分鐘至收汁，最後下甜羅勒香草碎及下生粉芡煮成濃稠肉醬。" [! v3 R4 }, W' l. c3 [
5.在一焗盤內放入一層肉醬，撒上Mozzarella芝士後再鋪上杏鮑菇片，再鋪上一層肉醬，重複以上步驟直至材料用完，面層撒上大量Parmesan及Mozzarella芝士，放入已預熱200℃之焗爐內，焗至表面完全金黃即可趁熱享用。
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發表於 2015-10-26 04:38 AM
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