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材料︰公仔箱論壇6 z+ t8 S0 [' f. ^* Z. A2 z# z
免治豬肉200克、杏鮑菇2包(約6大條)、番茄5大個、甘筍(切粒)1條、甜羅勒香草(略切)1棵、罐頭番茄蓉1杯、茄膏2湯匙、砂糖1湯匙、鹽適量、洋蔥(切粒)1個、蒜頭(切蓉)4瓣、Parmesan芝士100克、Mozzarella芝士250克、黑椒碎適量、上湯100毫升、橄欖油1湯匙公仔箱論壇/ A: c4 B: N1 c7 }: i5 O: J
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' P5 z, i$ R {- w8 O0 [豬肉醃料︰
3 s$ W$ Q3 R, D+ j2 B2 z生抽2湯匙、胡椒粉少許、麻油1茶匙、生粉1茶匙公仔箱論壇+ E5 ?: C- Z# P8 y/ f1 [# c6 b, [6 Y
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9 @3 e0 b2 [6 E7 d! i4 l% e3 T4 S4 J5.39.217.77:8898做法：
0 d" l7 S) `4 Rtvb now,tvbnow,bttvb1.先將豬肉與醃料拌勻，醃約15分鐘備用。
) l5 A) [$ J, E# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.番茄在底部切十字，燒熱一鍋熱水，放入番茄略燙後，去皮去籽後切粒備用。
1 f% C' w$ L8 V3.杏鮑菇洗淨後切厚片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y. Q/ w5 M; ]
4.中火燒熱鑊下橄欖油，加入甘筍、洋蔥及蒜蓉爆香，加入豬肉爆至完全金黃，加入茄膏略炒，再加入罐頭番茄蓉、番茄粒、糖及調味，加入上湯，略煮15分鐘至收汁，最後下甜羅勒香草碎及下生粉芡煮成濃稠肉醬。* q; p. {) F( `
5.在一焗盤內放入一層肉醬，撒上Mozzarella芝士後再鋪上杏鮑菇片，再鋪上一層肉醬，重複以上步驟直至材料用完，面層撒上大量Parmesan及Mozzarella芝士，放入已預熱200℃之焗爐內，焗至表面完全金黃即可趁熱享用。
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發表於 2015-10-26 04:38 AM
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