8 E ~- {. p: ]8 I* X/ X公仔箱論壇材料： (4人分量)
2 q1 b0 n, Q, ^2 t乾雲耳40克、杞子20克(約2湯匙)tvb now,tvbnow,bttvb6 `. m6 a5 Z, \8 Q: n' K# [
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拌汁：
! G4 s4 D% p& n7 x3 k' u) \5.39.217.77:8898黑陳醋6湯匙、甜醋1湯匙(或糖1茶匙)、老抽3/4湯匙、麻油2茶匙
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! S& G6 M+ D' Y8 s+ E* t* n做法：
, }; [1 k. {+ h( O" i& h1.雲耳浸軟洗淨去蒂，放入沸水中灼2分鐘撈起，瀝乾水份待用。
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/ ^: q* `" D$ E G: O8 O5 j" x3 D公仔箱論壇2.杞子用熱水沖洗過後，浸在開水中5分鐘，隔去水份。" h" P6 h# _2 X) @: J
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3.在大碗中混合拌汁材料，放雲耳及杞子拌勻置雪柜冷凍，待15分鐘後取出再拌勻，進食前上碟即成。
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& ~# k' M8 n7 g- ~- ^6 K0 D# \公仔箱論壇Tips
& [) c# m) U: s, Q5.39.217.77:8898除杞子外亦可加入唐芹粒以豐富顏色及口感；愛吃辣的亦可隨意加入適量的辣椒油。雲耳含蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素 B1、B2及纖維素等營養成分，在食療方面有滋陰養胃及益氣和血的功效，可助降血壓以及改善心血管疾病；杞子則可滋陰養肝及明目益氣，這個是既易做亦滋補美味的涼菜。
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發表於 2015-10-26 04:38 AM
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