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材料： (4人分量)+ i- B! {& s1 J [* I/ x& ]
乾雲耳40克、杞子20克(約2湯匙)
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拌汁：
4 J; b2 X% c! B9 @. J) H黑陳醋6湯匙、甜醋1湯匙(或糖1茶匙)、老抽3/4湯匙、麻油2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 C0 K' E r( b1 s
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2 \% q4 D4 U/ \5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
$ T9 [4 ]. j+ k: }1.雲耳浸軟洗淨去蒂，放入沸水中灼2分鐘撈起，瀝乾水份待用。
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5 ^1 l- ?5 _' n/ S5 P+ ^8 b5.39.217.77:88982.杞子用熱水沖洗過後，浸在開水中5分鐘，隔去水份。
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3.在大碗中混合拌汁材料，放雲耳及杞子拌勻置雪柜冷凍，待15分鐘後取出再拌勻，進食前上碟即成。公仔箱論壇' l% ]" w0 c* P5 L$ _
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Tips5.39.217.77:88984 K' ~2 p5 b* b- p: L$ J
除杞子外亦可加入唐芹粒以豐富顏色及口感；愛吃辣的亦可隨意加入適量的辣椒油。雲耳含蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素 B1、B2及纖維素等營養成分，在食療方面有滋陰養胃及益氣和血的功效，可助降血壓以及改善心血管疾病；杞子則可滋陰養肝及明目益氣，這個是既易做亦滋補美味的涼菜。* u7 [) e- G; s U9 P
9 f0 B8 Y- R2 |1 O2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2015-10-26 04:38 AM
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