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材料： (4人分量)( t0 m" g! |& O4 v0 X# s# T; |* x
乾雲耳40克、杞子20克(約2湯匙)
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9 M, X; s& ~) F, \1 X5 y拌汁：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N# o7 d6 j) Q+ b7 K6 ]) j% k
黑陳醋6湯匙、甜醋1湯匙(或糖1茶匙)、老抽3/4湯匙、麻油2茶匙5.39.217.77:8898- U, g3 H2 }: l1 C& c# K
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做法：5.39.217.77:8898! d7 K0 O# m( G# X$ z
1.雲耳浸軟洗淨去蒂，放入沸水中灼2分鐘撈起，瀝乾水份待用。6 l8 u9 [% [( Q$ B. i5 F& I
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2.杞子用熱水沖洗過後，浸在開水中5分鐘，隔去水份。
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" V% [: X5 c" ~1 ^# p公仔箱論壇3.在大碗中混合拌汁材料，放雲耳及杞子拌勻置雪柜冷凍，待15分鐘後取出再拌勻，進食前上碟即成。
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% ]$ J& y8 l5 M5.39.217.77:8898Tips
6 Z( e9 B( w' {! |3 e公仔箱論壇除杞子外亦可加入唐芹粒以豐富顏色及口感；愛吃辣的亦可隨意加入適量的辣椒油。雲耳含蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素 B1、B2及纖維素等營養成分，在食療方面有滋陰養胃及益氣和血的功效，可助降血壓以及改善心血管疾病；杞子則可滋陰養肝及明目益氣，這個是既易做亦滋補美味的涼菜。
% q P& }4 |9 u0 l1 `' C1 D) |9 T公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R9 j* l; K2 P/ t4 ~/ P2 G! }. k
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發表於 2015-10-26 04:38 AM
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