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材料： (4人分量)5.39.217.77:8898. v: x' }: `2 z- D
乾雲耳40克、杞子20克(約2湯匙)
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& H" q7 l' b5 b+ ^% R* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拌汁：tvb now,tvbnow,bttvb ~, I( S7 r) C+ g5 D
黑陳醋6湯匙、甜醋1湯匙(或糖1茶匙)、老抽3/4湯匙、麻油2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `# ?2 A- A/ Z/ d
5.39.217.77:8898$ Z" \+ u9 @3 p* X( U; \
+ t* g8 J7 [/ j+ a做法：
# R% _4 T0 \8 i& ~) S, M: }+ W5.39.217.77:88981.雲耳浸軟洗淨去蒂，放入沸水中灼2分鐘撈起，瀝乾水份待用。
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& E. L! Y. s0 R/ M% \0 w* U公仔箱論壇2.杞子用熱水沖洗過後，浸在開水中5分鐘，隔去水份。
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c1 Y. k' {& Y3 K6 i# D) \- T+ n3.在大碗中混合拌汁材料，放雲耳及杞子拌勻置雪柜冷凍，待15分鐘後取出再拌勻，進食前上碟即成。公仔箱論壇+ B( W7 u; Z7 N' a' _" W$ f
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除杞子外亦可加入唐芹粒以豐富顏色及口感；愛吃辣的亦可隨意加入適量的辣椒油。雲耳含蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素 B1、B2及纖維素等營養成分，在食療方面有滋陰養胃及益氣和血的功效，可助降血壓以及改善心血管疾病；杞子則可滋陰養肝及明目益氣，這個是既易做亦滋補美味的涼菜。5.39.217.77:88982 [* p+ ?2 ^# a0 U% z5 ?* J0 n. n- |
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發表於 2015-10-26 04:38 AM
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